本质上还是很单纯的小老板被庄主大人一句“来吃饭”就哄着了，甚至不再追究后者再次出现在外人免进的后院。
厨艺再次被剑神认可，美滋滋。
西门吹雪是寒暑不侵不错，但是他做的菜不是。有些食物凉了后味道会大打折扣，因此梁三愿还是将西门吹雪迎到了大厅里一个偏僻的角落坐下。
大厅现在的人不多，除了西门吹雪外仅有五人两桌。
梁三愿问道：“您想吃些什么？”
西门吹雪没有去拿一旁的菜单，只是道：“你做的就好。”
梁三愿应了一声，走了两步又转过身，问道：“您可有什么忌口？”
西门吹雪摇了摇头：“并无。”
“请您稍等片刻。”梁三愿露出一个笑脸，接着掀开帘子出了大厅，走进厨房。
直到梁三愿的身影彻底消失，西门吹雪才收回了目光。他看着刚送上来的茶壶，犹豫了一下，没有唤伙计换成清水，而是倒了一杯热气腾腾的小老板自制茶水，端起来静静品着。
虽说凡事都应讲究先来后到，但人的心终归是偏的。没有先做已经报上来的那桌菜，梁三愿准备先把庄主的晚饭做好了。
梁小老板边做着准备工作，边摇头晃脑地感叹：哎，都怪美色误人啊……
他翻了翻今日送来的食材，决定为西门吹雪炒两个菜，麻婆豆腐和红烩牛腩。
先做肉菜。
梁三愿将切好的牛腩洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，牛肉捞出沥干备用，汤水盛出备用。
接着，他在锅中倒油，放入冰糖，小火熬至冰糖融化变黄，再将牛肉倒入，翻炒均匀。至牛肉均匀的沾上焦糖后，加入葱姜蒜及干辣椒和香叶，倒入少许生抽和老抽，翻炒片刻后加料酒去腥提鲜。
经过短时间的翻炒，牛肉已出香味。梁三愿将牛肉倒入砂锅，加入之前剩余的汤水，大火煮开后换小火慢炖。
在此期间，他另起一锅。锅中倒油加热后，先放洋葱丝煸香，接着加入切好的土豆和胡萝卜，翻炒片刻后加入番茄，番茄炒至红油，将这一锅蔬菜倒入牛肉汤锅中。
梁三愿拿勺子将二者微微搅拌，继续盖上砂锅锅盖进行炖煮。
这道红烩牛腩基本完成，只要再炖煮片刻就可出锅。他正好利用这个时间将麻婆豆腐做了。
麻婆豆腐是川菜中经典的经典，又因做法简单、食材简单，而深受大众欢迎。
梁三愿从一旁被湿布遮盖的大盆里切下一块儿豆腐。这豆腐是今日采购的新鲜豆腐，雪白水嫩，满是豆子的香气。
他在锅中倒油，油热后加牛肉沫，炒熟盛出备用。
梁三愿用热油将豆瓣酱和豆豉酱煸香，后加水，放入花椒粒、辣椒粉和胡椒粉，小火烧煮片刻，加入炒好的肉沫。
接着，他在锅中放入切成小方块的豆腐，微火慢烧，几分钟后倒入水淀粉，小火煮开后盛出，装盘撒上一小把葱花即可。
火红热辣的豆腐上点缀着细碎的青白色，煞是好看。
这道菜虽制作简单，但由于豆腐易碎，要保持它的完整性，因此动作一定要轻，烹饪时小火最佳。
这盘小小的豆腐色泽红艳，麻辣味厚，酥烫细嫩，咸鲜而香，让人升起了无限食欲。
麻婆豆腐做好了，红烩牛腩也正好可以出锅了。
梁三愿打开了砂锅锅盖，先撒入一点盐进行调味。
经过一段时间的焖煮，红色的汤汁已变得十分浓稠，受火力作用，发出了咕嘟咕嘟