凭什么这种人能够有那么深的背景,让他只能被别的人笑话。
被人像背后灵一样在背后盯着的滋味了不太好受,舒夏答题之余偶尔翻了个白眼,他是不明白有的人的戾气到底是从哪里来的,他一没有得罪过他,二没有挡他的路,就因为他不符合年龄却有条件进来参与考试就看他不顺眼。
这么小肚鸡肠的人,做了厨师,真的不会在顾客对他产生不满以后朝人家菜里面吐唾沫么?
因为这里的不愉快,这次舒夏更快的答完了题,直接上交了试卷就出去了,更是因为不想跟这种人碰面,一直在车上休息到了下午实操的时候,才进了考场。
这一次,似乎是因为早上查核了一下印章,下午进入考场的时候,要比早上顺利很多。
而实操环节,每个地方的考核的内容都不一样,舒夏面临的考题,是一道规定的菜还有一道自选的菜。
规定的菜不难,就是最普通的水煮鱼,做这种菜,不仅仅考验的是火候调料的把控,还有刀工的考较,毕竟水煮鱼吃的时候,没有刺是让人吃的最开心的。
一般的餐馆做无刺的水煮鱼很可能用的是罗非鱼或者龙利鱼,但是这里提供的食材却是刺比较多的鲫鱼,这种鱼肉质鲜美,可刺要是剔除不干净,做了水煮鱼出来,吃的时候也得小心翼翼,随时打起精神,不敢有丝毫的懈怠。
选择这种鱼,考较哪里,当然一想便知。
舒夏没有丝毫的犹豫,在监考人员宣布考核开始后,就拿起了刀开始处理鱼鳞鱼线,最后才是鱼刺,鲫鱼刺多,但是就跟人类有固定的骨头一样,鱼也是同理,只需要了解具体在哪里,下刀的时候就不用担心手不稳或者哪里没有处理到位。
在旁边的人还在一遍又一遍摸索着那里还有鱼刺的时候,舒夏已经将鱼片成片,热锅上油了。
他做的认真,辣椒,花椒铺陈,几乎可以想象在热油倒下去那一刻,这些食材汇聚在一起,会爆发出怎样令人垂涎欲滴的香味来。
就在他觉得油温差不多的时候,考核的一个地方传来了一个陌生又熟悉的声音“报告,我想去一下厕所。”
“去吧,”在周围环视的监考人员允许了,实操不是理论,而且再次进门前也要进行检查,不存在作弊的可能性,被很痛快地允准了。
那人似乎放下了锅子,发出了一声巨大的声响,舒夏听着脚步声,在一阵风从自己身边掠过时,抬头一看,看到了那个人扭过头时的得意又扭曲的面孔,皱了皱眉,打算不去理会。
热油滚烫,舒夏小心的浇在了鱼片的上面,看着卷曲起来的泛白的鱼片,微微的松了一口气,开始准备接下来的一道菜。
自选菜舒夏也没有打算做的太难,高级厨师的考核,并没有很多人想象中那么难,一道咖喱鸡翅,足以通过这次考试。
只是舒夏的土豆切好放在旁边的时候,那个人才从厕所回来,在经过舒夏旁边时,又露出了之前那种笑容,让舒夏觉得有几分的不对劲,却又说不上哪里不对劲,只能归咎于自己的多心,将腌制好的鸡翅倒进了锅中。
土豆绵软带沙,鸡翅外焦里嫩,黄澄澄的看着喜人的很,舒夏没有去尝,他对于自己的厨艺并不是有着盲目的信心,而是一件事情如果已经做过了几百上千遍,那就几乎成为了一种习惯,不需要再去测试,就知道它会呈现出什么效果来。
舒夏的菜端了上去,跟其他考生一起,等待着老师的考核。
作品已经做好,结果是怎么样,舒夏心里已经有了数,可就在他准备转身离开的时候,却见那尝菜的三位老师纷纷皱