鱼主题和虾主题两组菜中，各有一道很考验刀工的菜。

    如果谢清风拿到这个特权，不管是自己选择做这道刀工菜，还是把需要刀工的菜留给于晓婷，都能给自己带来优势，基本上没有什么作用。

    而于晓婷不同，她在上一场团队赛中做的传统名菜扬州煮干丝，就是败在了刀工太差这个点上，心里已经对刀工有阴影。

    唯有避开了刀工菜，她才能和刑风站在同一个起跑线上。

    并且在虾和鱼之间，她也可以自由挑选出一道，刀工对整道菜影响力最小的菜，无形中削弱谢清风的优势。

    于晓婷很了解这些存在的因素，思考了很久以后说道：“我选择锦绣虾丝。”

    “好，那么，谢清风，你就没得选了，只能接受剩下的瓜姜生虾丝。”刘一帆确定了第一组，属于第一名和第三名半决赛的比赛菜品。

    于晓婷这个决定很聪明，这道菜不需要什么刀工，主要考验的是火候和细心，对于天生细腻的女人很友好。

    而谢清风的这道瓜姜生虾丝，刀工在其中的作用并不大。

    这一加一减之间，强行拉平双方实力。

    所有的比赛规则和赛前流程走完，正式的比赛即将开始，曹柯凡公布道：“方流光和吴小妹，你们俩先在一旁观战，谢清风和于晓婷，你们俩准备好了吗？”

    “准备好了！”

    “可以了。”

    谢清风和于晓婷同时回答。

    “比赛时间，60分钟，计时开始。”随着周华建的话音落下，赛场气氛陡然提升，直播间和电视机前的观众，也都把注意力提高了几分。

    尤其是重点关注于谢清风的谢秋水、张大东、谢父谢母、部队老首长等人，更是纷纷隔着屏幕给谢清风打气加油。

    四名选手分成了两批，方流光和吴小妹站在了赛场旁边近距离观战。

    谢清风和于晓婷进入烹饪区，各自进入到了一个圆弧形，所有设备一应俱全的高级烹饪台内，拿起赛事组委会答应的经典菜制作流程，一边看一边直奔食材间。

    复制大菜系中的经典名菜，选手们除了需要扎实的基本功，还需要具备临场快速学习和应变的能力。

    能够流传下来的经典名菜，本就很注重烹饪中的细节，还要当场学当场做，难度可想而知。