再看其他人,目光也全都转了过来,不禁声音低沉的开口“不知道郭先生有什么见解?”
“第一!”
郭客竖起一根手指“蘸料不好,为了锁住肉质味道,你用的蘸料用了太多的甜的东西,把本来很完美的味觉层次感造成了割裂。”
“第二!”
郭客再次竖起一根手指“红酒的用法太low了,明明高度白酒更加适合火烤那一步骤,你为了显示这道菜的高昂,偏偏选择了红酒,一记错手。要知道,有时候,并不是你花费的力气越多,就越有功效的。”
“第三,你选的鸭子肉质不合格!批发市场几块钱一只买的吧?做菜竟然那么不用心?”
“你这道菜,想法不错,却处处都有缺陷,花俏的堆积,并不能掩饰它内在的不足。”
“反之,向萍的长寿汤来源于久经考验的完美菜品文思豆腐,虽然没什么太大的改变,但在保持了原有的完美有了一定的创新。”
“在技法上,长寿汤展现了她精湛的刀工,火候的掌控,还有着她精心的准备。而你这道菜,展现给别人了什么?发散式的创新想法?”
郭客随手扔下餐巾纸,语气平淡“总之,在各种地方对比,你这道菜都不如刚才的那道。”
“你……”
牧南脸色铁青,再次转首看向其他人,他们也从刚才的震撼中回过味了,确实如郭客所说,他这道菜初品十分惊艳,但细细一想,却会发现只是花团锦绣拼凑而来,细节处都有不完美的地方。
其实这也是在所难免,越复杂的菜色,越容易有缺憾,久经考验的菜品,自然大占便宜。
牧南嘴唇抖动,看着几人纷纷露出沉思,更是放下手中的刀叉、筷子,自是明白这场比赛自己已经输了。
想及自己精心准备的菜色被人批的一分不值,比赛的失败,他的心中陡然燃气一股无法遏制的怒火,双眼一睁,口中发出一声怒吼“你,我跟你拼了!”
“唰!”
分菜刀化作一道寒光,朝着郭客劈下。
“呵……”
郭客轻笑,随手一挥,牧南手中的分菜刀已经落入掌中,手腕一挑,刀身已经落在那南瓜外壳之上。
刀光轻轻一晃,随即放下。
郭客再次加了一句“还有,你这刀工,也不合格!脾气自制力,更差!”
却见经他简单的修整,那仙鹤腾飞图案,就如画龙点睛一般,奕奕如生。
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