“诶,曾丹丹,我瞅着你家虎子和小花身上的衣裳可是新做的,你是不是找到了什么赚钱的门道啊,也分享分享啊……”
曾大姐失魂落魄的,根本就没注意身边人在说什么,神情迷茫的回去了。
说话的婶子看着她的背影,忍不住啐了一口,道:“什么东西,有了点钱就狂成这样啊,谁稀罕你那点赚钱的法子?”
众人看了个稀罕,这才心满意足的散去。
而年前半个月,村里养的几头大肥猪被拉出来杀了,这几头猪平时大家可是半点不敢虐待,好好的饲养着的,长得肥膘体胖的,一看就知道很有肉。
几头猪均分下去,村里人得了猪肉,个个脸上笑得跟朵花似的。这一年到头,也就这点盼头了,只有杀猪的时候才能尝个肉味,一个个的走在村子里,看见对方,都是乐呵呵一笑,嘴巴上都还有点油水了。
沈绯和许鸿煊分了一大块瘦肉还有肠子,还得了一点猪板油,村里人也多是要猪板油的,这猪板油用来熬油得到的油才多了。现在这时候,大家喜欢肥肉比喜欢瘦肉多,大家都想要肥肉,瘦肉倒是无人问津了。
比起肥肉,沈绯自然是喜欢瘦肉的,而且这时候的瘦肉那是真的好吃,瘦而不柴,炒出来香得要死,吃起来还不腻,沈绯和许鸿煊索性全要了瘦肉。
村里其他人可不知道她的想法,看她要的都是瘦肉,都觉得她是不好意思和大家争抢,一看就是脸皮子薄的,还多给了她一些肠子猪肺啥的。
“我喜欢吃瘦肉!”沈绯解释道。
她这话一出,旁边一个老太太就撇了撇嘴,道:“这年头还有不喜欢吃肥肉的人?傻了吧唧的吧!”
“傻了吧唧”的沈绯:“……”
杀猪的这两天时间,村里难得的都飘着一股肉香,也就只有年末这时候奢侈一把了。
分到的猪板油放锅里熬出油来,沈绯让许鸿煊上镇上买了点回来,一起下锅熬,肥肉熬成了金黄色的油渣,将油渣舀出来沥干了,撒上一把盐,随便搅拌搅拌,吃起来脆香脆香的,最主要的是油水足,大家都很喜欢。
熬出来的油搁凉了就倒在在干燥的大罐子里,等冷下来就会变成白色的凝结物,炒菜的时候少少的挖一点,菜就很香了。
瘦肉取了两块出来,合着肥肉一起,沈绯让许鸿煊剁成了肉泥,他力气大,剁出来的肉泥细细的。然后将肉泥拌上点辣椒、花椒等调料,装进肠衣里,做成了香肠,就挂在厨房里,等熏干之后,香肠切片上灶蒸,烝出来的香肠麻辣鲜香,十分可口,还很下饭。
剩下的瘦肉,留下最近要吃的,搁在外边拿了雪块冻着,其他的用盐腌制了,挂在厨房里,准备做成烟熏肉。做出来的烟熏肉颜色呈着一种很漂亮的暗红色,不管是炒了还是煮了吃,味道都很不错。当然,它最大的优点是可以保存很久。
等把家里的猪肉处理完,沈绯编开始做衣裳。
得了缝纫机,衣裳做起来方便许多,沈绯花了几天功夫先给自己做了一件大衣。
双面呢绒的大衣,领口翻开,里边穿着她自己织的羊毛高领毛衣。呢子大衣的长度一直到膝盖,下摆是不规整形状的,腰间一条同色的腰带系着,穿起来显得十分大方又时尚,在这个时代实在是稀罕得不行,沈绯穿出去可让村里的姑娘们羡慕得不行。
李笑笑拿着试了一下,简直舍不得脱下来,沈绯看得好笑,道:“我看着做完应该还能剩点布料,如果可以,我给你做一身,你想要什么款式的?”
闻言,李笑笑双眼一