水入蒸锅。
“云嫂，您的厨艺是跟谁学的啊？”顾想容和云嫂闲聊。
云嫂就像西方电影里那种标准的管家, 永远腰背挺直, 双手交于腹前，对雇主毕恭毕敬。
她听顾想容说话时, 身体微微前倾, 保持在令对方舒适的范围内。
“回小姐，我是跟着我的母亲学的。”
顾想容将小红葱、蒜头、指天椒和洋葱在食材蓝里取出，放至案板上。
“原来云嫂家学渊源。”顾想容夸了一句，让出位置, 做了个请的姿势。
云嫂道了句：“谬赞。”
云家也曾在美食界颇有名气，可惜后来家道中落，几乎无人再有先人的好厨艺。
云菱想起云家恍神一秒, 很快又恢复过来, 站到顾想容的位置上, 刀起到落, 噔噔噔的将辅料剁碎。
她一边切着, 一边告诉顾想容在运刀时的技巧和注意点。
顾想容认真的看着, 心中默记着。
一会锅里水开了, 顾想容站在云嫂旁边将瑶柱、虾仁、干贝和火腿放在蒸锅上。
蒸熟的食材一会油炸的时候不容易粘在一起，肉丁比较均匀, 营养成分不会流失。
“云嫂, 咱们中午一会吃什么呀？”顾想容接过云嫂手中的刀, 试着运刀。
“小姐想吃什么？”
“我做个番茄炖牛腩吧, 其他的还是云嫂你来做。”顾想容回道，答应江佩事她可没忘。
“好的。”小姐做一道菜，云嫂很知足。
一会让人多准备一些番茄和牛腩不就好了。
顾想容现在对自己的力气还不能运用自如，还在摸索中，不过不知道是她本人的原因，还是以前的顾想容本身就是个隐藏的厨艺高手。
以云嫂为参照，她的刀耍的有模有样。
云嫂微微惊诧。
顾想容得意的晃了两下脑袋，云嫂眼里充满笑意。
云嫂：“小姐会离开吗？”
顾想容：“什么？”
云嫂摇摇头，道了句没什么。
蒸锅里的食材蒸熟后，将食材蒸出的汤水收起。然后，顾想容将瑶柱撕丝，将其他食材也切成丁，反正是自家吃，肉丁大些才够劲。
取一只铁锅热油，油温在50度左右时，将瑶柱等食材倒入，炸至金黄色，冒着小气泡，顿时香气出来。
顾想容在锅中倒入少许酱油、蚝油料酒和白糖，翻炒后，将那会收起来的高汤倒入锅里，用小火熬煮一会。
另起一锅，将指天椒、蒜蓉洋葱在油锅里彭炸一下，也翻炒至冒小气泡，起锅倒入刚刚的食材锅里，用小火熬煮个三分钟。
稍时，顾想容将锅盖掀开时，浓厚的酱香味飘出，静静的厨房里接连响起吞咽口水的声音，连顾想容自己也没能幸免，她也好久没吃过她妈妈做的海鲜酱了。
云嫂快速的拿出准备好的密封罐，将围在顾想容身后的佣人赶到一旁，手脚无比麻利的将一锅海鲜酱，连一点渣渣都没放过，分了三瓶半装了起来。
顾想容用勺子挖了一勺子，放进嘴里，顿时眯眼，嗯，味道鲜辣中正，肉汁厚淳。
还不错，有她妈妈的七分真传了。
“云嫂你尝尝看？”顾想容重新拿了个勺子递给目不转睛看着海鲜酱的云嫂。
云嫂迫不及待的接过勺子，大大的挖了一勺。