吃着芸豆竟有种怀念过去的幸福感。
小馄饨一早包好了放在保鲜度一等的冷藏柜里,用来下馄饨的是她昨天就煮了小半天的两足兽高汤,味道类似前世的鸡汤,她猜测,这两足兽估计就是鸡来着,只是看起来比鸡大很多,那两只爪子上寒光凛凛的指甲,活像个英勇赴死的将军。
撇去了汤上的浮油,又用网纱滤了一遍又一遍,终于做成了如今放在眼前的这一大盆清汤。
几乎清澈见底,却泛着浓浓的香气,随便用铲子搅一搅,香味扑鼻而来,很快顺着搅动的方向溢满了整个房间。
顾皎忙着做饭,旁边负责监督的蒙米诧异的看了眼貌不惊人的顾皎,他知道自己被分配到荒星的时候,就知道自己被算计了,思量着要靠自己负责的这个厨师找回脸面来。
这点小心思却在看到顾皎的时候瞬间绝望,实在是顾皎长得完全不像是一个厨子。
经过这段时间自己做饭的滋养,又有能量在体内循环,原本骨瘦如柴的女孩如今也长出了点肉,原本苍白如纸的脸色也有了些许红晕。
可惜,毕竟时间太短,顾皎还是偏瘦。不仅如此,十七八岁的女孩子,个子仅仅只有一米五,这样小的个子,又这样腼腆的性格,实在不像是个做了很久饭菜的专业厨师。
蒙米以为自己就只能这样认栽,或许等下一届比赛的时候才能重新捞回一点脸面。
没想到这小姑娘貌似有一手?
他有点吃惊,原本半瘫着的坐姿趁人不注意,慢慢坐直了点。
看到有人影往顾皎的位子上走来,还小声提醒她:“评委来了。”
顾皎一边忙一边回头看了眼坐在自己后侧放的助理,虽然不知道他怎么突然转变态度,但是他这个提醒的恩情,她是会放在心上的。
对着他微微点点头,示意自己知道了。
然后加紧开始炒回锅肉。
不管是小馄饨还是蹄花儿汤,只要不加辣油,都属于清淡菜。
而这回锅肉,就是她吸引眼球的一道菜了。
回锅肉采用的是最好的五花肉,一整块五花肉放在水里焯至半熟在捞出来切片,佐料准备好,油锅加热,蒜姜爆香,将油倒掉后直接放肉进去煸香。
没过多久,肉本身的油就被煸出来,看到卷了边的五花肉,顾皎有些想念猪油渣了,一边翻炒一边还一心二用,想着回去后要炸一点油炸出来当零嘴吃。
这荤油的香味着实霸道,评委刚走进来,刚刚被荤油吸引,顾皎手不停,直接将辣椒和蒜苗都进去翻炒,很好,这下味道更佳霸道了。
加入了辣椒和蒜苗,本身有些油腻的香味里面加入了蔬菜的清香,又有辣椒微辣的爽感,顾皎一边不忘加各种调味料,一边不断地咽口水。
没过多久,一道回锅肉就做好了。
没等评委走上前试吃呢,旁边的蹄花汤也咕嘟咕嘟的冒着泡,提醒顾皎,她也好了~
顾皎也没说什么恭维的拍马屁的话,这种美食比赛还能有比真正的美食更能拍马屁的吗?
果断给每个评委端上一碗蹄花汤,有将一盘子回锅肉放在评委面前。
蹄花汤上撒了点葱花,奶白色的汤泛着一些细腻的油光,里面的芸豆已经酥软,稍微用筷子一捻,就能捻碎,蹄花汤看着腻,却因为长时间的炖煮一点油腻的味道都没有。一口咬下去,肉皮和肉几乎是瞬间分离,满满的一嘴巴肉,满满的幸福滋味。
回锅肉刚出锅,还散发着热气,顾皎给他们一人夹了一筷子肉,又配上一点蒜苗。五花肉的