“从六岁开始，我们家刷锅、刷碗的活就都是我来干了，所以速度快的很。”小姑娘如是解释道，穷人的孩子早当家，她爸妈虽然是双职工，但是身体不是很好，她又是家里头的老大，自然就比旁的人要早接触家务活。
甭管年龄大小，也甭管人家小姑娘能在这儿干多久，虽然考核结果出来了，张雅静当场就把人录取了，信息登记、工作服，该弄的都弄完了。
至于大厨的招聘就没这么简单了，开业七天的时间，过来应聘的人不下十个，但是这手艺却是参差不齐，有一部分人的确是没有做家常菜的水平，拿到饭店来还是不够的，其他的人，情况也没好到哪儿去，好的厨师都是用调料和食材练出来的，但是这年头除了在食堂上班的师傅以外，谁家也没有那么丰富的调料和食材拿来练手，有的吃就不错了。
张雅静虽然犯愁，但是也知道这事急不得。
“您是三食堂的师傅”张雅静诧异道，这里的三食堂，这是第三机械厂的食堂，里面的伙食是出了名的好，一来是第三机械厂的工人待遇和福利在魔都都是排在前头的，食堂的菜色自然也比较丰盛，二来也是三食堂的几个大师傅，手艺确实是不错，各有自己的拿手菜了，连张雅静这个来魔都不到两年的外来户都有所听闻。
“对，我是三食堂的，我叫杜峰。”说起这个来，杜峰有些骄傲，他一直以自己是三食堂的大厨而自豪，但是现在这份工作虽然稳定，也能带给他荣誉，却解决不了他家里的困境，家里四个孩子，三个上学的，一个连话都不会说，之前都是由他母亲照顾着，前段时间他母亲外出不小心摔了一跤，左腿骨裂，起码要在床上躺三个月，就算是三个月以后，也得扶着拐棍才能走路，以后少不了需要要别人照顾，所以他妻子只能从厂子里退下来了，回家照顾孩子老人。
这么一大家子人，就他一个能挣钱的，三食堂每个月那三十五块钱的工资对他们这个家庭来说，简直是捉襟见肘，本来是想着私底下偷偷去打点零工补贴家里的，但是这不是看见人家的招聘启示了吗，一个月月薪六十起，比他原来的工资高出来将近一倍，如果能长久干下去的话，不失为一个好工作。
这世上不如意之事十之八九，对方仅仅是过来应聘，张雅静也没有多问，“既然是三食堂的厨师，那手艺一定不错，做两道菜试试吧。”再是名声在外，也得拿出点真本事来瞧瞧才行。
杜峰对自己的手艺有十足的信心，若不是家里头负担实在是太重了，他也不会对私人的小饭店起心思，毕竟哪怕现在给的工资再怎么高，这个饭店都不知道能开多久，不像工厂，那是国家的，没有倒闭的可能。
杜峰跟着去了厨房，自己在里头找食材，作为厨子，他对这个厨房还是挺满意的，卫生够干净，食材和调料备的也很足，做厨师最怕的就是缺少食材和调料了，不然再好的手艺也施展不出来。
如今还没到饭点，所以店里头并没有用餐的客人，张雅静也不离开，站在一旁看杜峰是如何炒菜的，虽然看起来有偷师的嫌疑，但毕竟是是要聘请大厨，当然得仔细观察才行，再说了真要是聘用了，两个人少不了要在一间厨房里做菜，保密行不通的。
杜峰是土生土长的魔都人，所以擅长的也都是魔都菜，白斩鸡、红烧回鱼，都是再寻常不过的魔都菜了，寻常人家虽然不是日日都能吃得起的，但一年到头也总会做那么几次，越是普通的菜才越是能够体现出厨师的手艺来。
白斩鸡肉色洁白皮带黄油，周围用葱段打花镶边，瞧起来很是好看，旁边还放着一小盘特制的酱油，用来蘸食，红烧回鱼同白斩鸡一样色泽也呈金黄色，看起来就很有食欲。