虽然蕾切尔认为, 他们是被吓傻了, 反射弧又特别长,估计要回到伦敦才会表现出应激反应。
谷珊纳坚决不同意, 誓死捍卫爱豆的尊严“华生可是军医,生死都看透了,还看不透你的传送门?夏洛克更厉害,作为一个每天挥舞小皮鞭抽打尸体一百遍、怪癖无数找不到室友的旷世奇才,他能被区区一扇传送门吓到吗?”
“……”蕾切尔沉思片刻, 狐疑道, “恕我理解无能, 你到底是在替他们挽尊,还是在黑他们啊?”
谷珊纳淡定道“爱到深处自然黑, 年轻人, 你要学的东西还很多。”
蕾切尔“……迪克真的把你教坏了。”
说话间,又有一架飞机成功起飞, 谷珊纳手搭凉棚, 目送那道银白色的影子驶过天际, 喃喃道“也不知道华生有没有将上浆的技巧融会贯通。”
时间有限,之前和华生的单独在厨房的时候,谷珊纳也只来得及大致的教了他不同肉类的上浆方式。
上浆就是在烹饪前, 把肉类用淀粉、鸡蛋清之类的材料包裹住,有时也会加入一点无色无味的食用油,这样能增加肉类的保水度,呈现嫩嫩的口感。
江湖上流传着许多的肉类嫩化技巧,比如盐类嫩化、酸类嫩化以及酶类嫩化等等,虽然具体的步骤不同,但殊途同归,就是为了让肉吃起来更可口。
相对来说,上浆操作简单,材料也好买,而且还能在腌制过程中加入调味料,使原材料更加入味,一般的家常菜用这个方法就够了。
只是上浆的定义看起来简单,对于结构不同的原材料,细节还是要有所调整。
比如猪肝可以直接撒上生粉抓匀,猪肉却需要生粉、水(或者料酒)和油,而内脏则需要额外加入一些去腥的香料,至于纤维较粗的牛肉,最好加入一些能增加蛋白质保水能力的材料。
谷珊纳忧心忡忡,蕾切尔就安慰她“你不是说华生是军医嘛,肯定知道很多保存尸体的办法,那尸体……也是肉嘛,大家都是肉,不分彼此!”
谷珊纳“…………”
蕾切尔也觉得把烹饪和尸体联系在一起很是诡异,但这时候再改口,又有点尴尬,只好硬着头皮道“总之,华生医生肯定能举一反三,从保存尸体的经验里获得灵感,在厨房里做出全世界最嫩的肉!”
谷珊纳简直槽多无口,心道照你的思路,那华生还不如直接请教汉尼拔呢,毕竟人家专业吃人五十年,肯定有着独特的人肉嫩化技巧。
就怕汉尼拔优雅地切着食物,突然来一句“你现在吃的是雷斯垂德的肝哦。”
那场面,想想都令人热血沸腾……不是,想想都令人心惊胆战。
谷珊纳嘿嘿,笑容逐渐变态jg
蕾切尔发表完以上言论以后,内心也是揣揣不安,后悔得想跺脚,悄悄用余光留意谷珊纳的反应,就看她表情一如既往的淡然,甚至还在微笑。
蕾切尔不由肃然起敬,老板娘不愧是能随心所欲把别人变成食物的强者,这点尺度在她眼里,根本算不上重口味。
送走侦探二人组,谷珊纳的生活暂时回归平静,但餐厅老板的平静生活和普通人的不太一样。
拥有一家生意火爆的餐厅,耳边的安静是不用想的,对于谷珊纳来说,只要没有人在餐厅搞事情,就算是平静了。
尽管《夕阳红野餐》为餐