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110.豆腐煲
辛辣,在辣椒入华夏之前,茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣,而俗话说一咸三分味,一辣到十成,偶尔没有胃口,茱萸就派上用场。

    杜大妮切洗三妞所需的葱姜蒜时,三妞腌鱼片,待她把葱姜、酸菜等物放入锅里煸炒,后添水煮开,鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里,等鱼肉变色立刻盛出来,然后油炒茱萸果酱,等闻到辣味,三妞把辣油舀出放酸菜鱼上面。

    段守义见她把鱼和酸菜一块煮,眉头就没松开过,这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼,“妞啊,这玩意闻着一点也不香。”

    “不好吃,但是下饭。”三妞本来就不指望她做的每一道菜都有人捧场,大锅里烧着米粥,篦子上有馒头,锅里面热,便指挥她大姐把酸菜鱼放里面去。

    三妞怕锅里的酸味影响到汆鱼片的后感,等大妮刷干净锅,烧水焯白菜和豆芽,这两样出锅后盛在盘里备用。之后往锅里倒入水、料酒、姜和盐,锅开放鱼片,汆熟即捞出放在白菜和豆芽上面。

    段守义又不懂了,“这不是和刚才差不多吗干么分两次。”

    “差的多好不好。”三妞说着在鱼肉上淋酱油、葱丝、花椒和茱萸果酱。等她再次把锅刷干净,就舀一勺猪油放锅里,二丫惊呼一声,钱娘子瞪大眼,“你,这又是干么鱼都熟了,还炸鱼”

    “不,你们待会儿就知道。”三妞看着猪油慢慢融化,直到锅上方冒青烟,快速舀出热油浇在鱼片上。

    众人听到“刺啦”一声,卫若愉猛地站起来,“好香”茱萸和花椒的辛辣,鱼肉的鲜香刺激着

    卫若愉的味蕾,忍不住吞口口水,“三妞姐,这个好香啊。”又说一遍,恐怕怕她没听见。

    卫老自然不晓得,怕卫若怀把自个逼得太紧,他也说过,“人生大事,是得谨慎考虑。不过你和三妞都还小,不着急。”

    少年一想,祖父说得对,然而却苦了他自个。想见三妞又怕三妞也喜欢上他,他日后再辜负三妞。不见她,卫若怀又忍不住短短两天,卫若怀觉得他至少得老七岁。

    三妞接道:“很快,耽误不了多少时间。”

    卫若怀抿抿嘴掩下喜色跟上三妞,谁知三妞到家就给卫若怀拿年糕,递给他的时候再次交代:“别吃太多,不消化。”

    卫若怀接过来,站着不动。三妞不解,“还有事”

    “没,没,谢谢。”这就赶他走啊不多说两句么,卫若怀好失望,“我想问,那个四喜有没有听你的话制卤肉”

    三妞说:“我今天上午忙半天没顾得去他家,等一下过去看看。”

    “那你去,有什么事尽管找我,我虽然回来没几天,在县里也能说上话。”卫若怀把最后一句说得格外重,三妞起先没明白,等把人送出去才后知后觉,卫若怀这是要帮他们撑腰啊。

    猪肉脯和牛肉干做好,段守义就拿着三妞写的食谱,拎着丈母娘给他收拾的大包小包骑着驴回家。三妞的爹娘便去地里看看麦地里有没有草,有草得赶紧锄,不然过些天育稻苗,忙起来可就没时间了。三妞瞧着她家的牛猪鸡鸭鹅或爬或蹲着打盹,想了想,锁上门往村东头。

    二寡妇正在院里拔猪毛,见她过来,没好气的说:“四喜不在家,没人帮你干活。”

    “我不找他。”三妞搬个小凳子坐在她身边,歪着脑袋打量二寡妇,“四喜的爹找你聊天

    了么”

    “啊”二寡妇一激动,镊子一下子戳到手上,“你,你滚,我家不欢迎你。”顾不上手指可能流血,指着大门赶三妞。

    三妞也觉得自个够坏的,“行,我走。”非常痛快,二寡妇松

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