不想露脸的艾圆圆拿出上次逛商场时一时兴起买的猫咪面具戴上,遮住了那张完美无瑕的脸。
把厨房装饰了一番后,显得更清新整洁,给人一种耳目一新的感觉。艾圆圆准备做香浓拉面,这是艾家第十二代家主留下的食谱,再经过多少代人的研发改进,使得这道菜只要被烹制,立马被无数人痴狂。
艾圆圆把面粉和水的调整好比例后,就开始揉面,只见那一双白皙嫩滑的双手灵活搅动,然后慢慢成型,一团白白胖胖的面团就诞生了。
此时直播间一个观众都还没有,艾圆圆也没有失望,毕竟自己一点名气也没有,简单的洗了个手后,就这样把面团放在盆里,包上保鲜膜,放在摄像头前,人就走了。
过了半个小时后,艾圆圆将饧好的面团平均分为四份,搓成长条状。搓好的面团再切成两半。案板上抹上油,用指腹按着面团,从中间往左右两侧搓,搓成细圆条。
盘里抹油,再将搓好的细圆条抹上油,码入盘中绕成圆盘状。这里是一条的份量,等于总面团的八分之一。码好的细圆条面上再抹上一层油,再一次盖上保鲜膜,人又走了。
这一次时间更长了,大概有2个小时,艾圆圆回来后发现竟然有了1000个观众,什么情况?想不通的艾圆圆便不想了,专心致志的做起面来。
艾圆圆先将一团拉面放在一块板上,双手将面拿起拉长,往空中用力一提,拉面像一条细长的绳子在空中不停地摇摆。
一会儿又用两只手将拉面重重地甩在桌板上,发出“啪”的一声响,震耳欲聋、清脆响亮。艾圆圆不时地用单手将拉面像麻花辫一样卷起来,此时的拉面看上去就如同胖乎乎的麻花,真想吃啊!这拉面变得长而软,看上去蛮结实的。
艾圆圆的手艺高超,那拉面在艾圆圆的手中任由摆弄,一会儿翩翩起舞,一会儿落地悬转。艾圆圆看上去不像在做面,而像在进行一项艺术表演,艺术创作。
而在屏幕另一方的观众早已被艾圆圆这神乎其神的手艺惊得哇哇的,奔走相告,又拉了许多人来观看。
从原来直播间的一个人都没有,到现在人满为患,艾圆圆可以说是打破了最快的记录,其实这里面除了有艾圆圆的厨艺观赏性强外,还有华夏每个人都注重美食的原因。
艾圆圆打好那些早已烂熟于心的调料后,用前些日子已预备好的高汤做底,把面甩进烧开了的锅中,另一边开火倒油,等油稍微热了一下后,把莲藕和牛蒡扔了进去,直至金黄。
“我去,什么味这么香”
“我这辈子都没吃过这么香的面”
“啊啊啊啊啊,受不了了,好饿啊”
“我得把那几个也叫来”
“妈妈这里有人会魔法”
等到艾圆圆把拉面做好后,香气四溢,观众隔着屏幕都闻到了这只应天上有的味道,然后想着不能自己一个人受罪,把亲朋好友全叫来了,有福同享有难同当嘛!
而知道上当了的朋友本着死道友不死贫道的大无畏精神,也呼唤了许多朋友。这样如雪花一般越滚越大,直播间竟然爆满了!
一碗浓汤,粘连着浓汤的每一根筋道的面条,这还不够,犹如叉烧肉的天贝配上腌制嫩笋,再撒上一把香葱,馥郁的满足感,就能瞬间捕获人的心,勾起了食欲。
再加上溏心蛋、海苔和红姜,噢,这香浓拉面的口感,简直要飞升,人间至乐也不过如此。
汤底是用豆奶和焦香味增调