梁素云却略显忧心，要说卫生，哪家后厨也不如她的后厨干净, 当初装修的时候为了让大家对卫生放心，她按照锦西所说, 在墙上开了一道玻璃门, 从外面直接看清内厨操作, 加上她这个人本就爱干净, 后厨一直收拾得干净卫生，桌板擦得雪亮，从不积一点灰尘, 锅碗瓢盆之类的都会洗好几次，从不像人家一样, 糊弄过去, 她想做老顾客生意, 想认真守着这家店，指望这家店给她买房供养孩子上学, 一直认真对待, 可最近不仅是相关部门来查验, 更有顾客指出他们卫生不过关，这让梁思云难以理解，明明按照锦西所说，戴着厨师帽，头发都拢起来卡住，怎么还时不时有头发掉进去呢？而且以前没发现，就这几天特别多。
次日，林巧珍和梁素云开门，刚过不久，一个年轻男人忽然拍着桌子嚷嚷起来：
“这家饭店怎么回事！这是要吃死人啊？”
正值饭点，他一嚷嚷，不少顾客看向这边，林巧珍和梁素云有些急，忙赔不是：
“您是不是对我们的菜有什么不满意的？”
“不满意？当然不满意！你看你们的菜里吃出了什么！”
林巧珍定睛一看，顿时不好了，却见这男顾客的菜品里竟然有一只死蟑螂，林巧珍自己看着都恶心，当下慌道：“客人，咱们的卫生一直很好，您透过玻璃窗都可以看到，怎么会有蟑螂呢？”
“我不管！我在你家菜里吃出蟑螂，你必须带我去医院检查，谁知道这蟑螂会不会吃死人啊！”
“就是啊！你家这卫生越来越不行了，不是吃出头发就是吃出蟑螂的，我看你这店就是黑店啊！”
“这次吃出蟑螂，下次指不定就吃出死老鼠了！”
“还有苍蝇什么的，你当我们顾客是什么？好糊弄是吧？必须带客人去医院检查！”
不知为何，所有人顾客都出来打抱不平，嚷嚷着要林巧珍赔偿，林巧珍一个普通农村妇女，从未遇到这种情况，当下慌了神，一直赔不是说自己餐厅不会出现这种情况。
锦西就是在这时进门的，她今天一想，林巧珍说的情况不太寻常，怕有人故意找麻烦就提早来看看，谁知真的被她遇到了，这帮顾客乍看是因为利益受到损害找林巧珍评理，细观看却发现所有人脸上的表情都不不够气愤，也就是说很多人故作气愤，目的不过是为了闹一场。
锦西环视四周，众人见了她，莫名降低了声音，却还都是在嚷嚷着。
原本一些老顾客是不太相信的，毕竟他们吃了这么久都没吃出过蟑螂，再来，饭店的人流量大，要真有根头发掉进锅里，只要不是故意的，只要商家的处理态度好，他们也能理解，毕竟这自己家里做饭还能吃出头发来呢，但是被众人一起哄，他们的态度立刻受到了影响，隐约开始觉得，这饭店的卫生是不是真的有问题。
锦西沉默片刻，她已经让人把厨房的墙砸成玻璃窗，这在现下简直是一项创举，如今的商家还不如后世那般注重客人的体验，厨房的一举一动外面都能看见，客人对餐厅的操作也放心，是以来顾客才会越发多了，可谁曾想，竟然遇到上门闹事的。
闹事不可怕，可怕的是这个年代没有摄像头，就是知道人家在闹事，知道人家扔头发扔蟑螂又如何？找不出证据一切都是白搭，锦西忽而怀疑后世的摄像头年代，任何地方都有摄像头，人们的言行受到牵制，绝不敢像现在一样为所欲为。
锦西转头对单渝薇吩咐两句，