李三娘店中的豆腐都是从大兴善寺买的，自不会好为人师，用赚钱的时间传授技法，事实上，现在传授技法的反而是和尚。

    和尚已经同豆腐捆绑在一起了。

    开始是大兴善寺的和尚外出云游，要知和尚云游除了化缘之外，还经常要做点小买卖赚取盘缠，寻常是帮人讲经做法事，在寺内习得豆腐做法后，不少人云游至外地，便做些豆腐卖了以换取路费。

    现在僧人云游，除经书与钵之外，还有一样是必带的，那就是酸汤。

    开始只有大兴善寺的僧人习得作法，在云游过程中僧人又将做法传递给了当地百姓，又或者是留在了当地的寺庙，随着僧人走的地方越来越多，豆腐也流传开。

    即便是江南或者更远的城市，都出现了专门的豆腐坊，有的是百姓开的，有的则是寺院开的。

    价格虽有浮动，但总归不会高到离谱，比肉差远了，大多是一块一两文，有些贫穷地方也能以物易物。

    肉价高，普通百姓吃不起肉，却能买豆腐夹菜。豆制品中所含营养高，口感又与肉相似，上到达官贵人，下到平民百姓都很喜欢。

    莫小狗终于反应过来道：“婶婶欲在洛阳开店，院落地址要带去的伙计可都选好了？”他对李三娘有股天然的崇拜，对方说什么只要做便是，婶婶说的一定是对的。

    李三娘道：“正欲着手准备。”她道，“依你们之见，这店是开的得还是开不得？”

    莫文远与莫小狗异口同声道：“当然是开得的！”

    洛阳开店一事，就这么定下来了。