“搅拌的时候你的手速度要快,大约搅拌三十六下之后,在蛋液里加入葱、姜和一点点盐巴调味,把调味料也一起搅拌均匀,”贺宸侧着身子把自己搅拌的动作展示给司不悔看,“你像这样顺时针搅动筷子,一直到上层微微出现小泡沫就可以停止了。”
打完蛋液,贺宸起油锅,等锅内的油温上来后把米饭倒了进去,快速翻炒几下后,才将搅拌好的鸡蛋液绕着圈洒到了米饭上。
“这样能让米饭也裹上鸡蛋液,”贺宸得意地展示着自己的独门绝技,“大部分人做蛋炒饭都是先炒了蛋再放到饭里面去,黄金蛋炒饭可是要体现‘黄金’的感觉,怎么可能这么平淡?”他说着端住锅的边沿将它迅速地旋转起来,使还在锅内流动的蛋液均匀铺在米饭上。
等蛋液将米饭包裹得差不多了,贺宸举起锅铲快速地翻炒起来,一边翻炒一边加入胡萝卜丁和玉米粒,还点了两点生抽,翻炒带动着各样的香气混在一起,令人忍不住口水直流。
何木生狠狠地嗅了两下空气中飘散的炒饭香气,咽了咽口水,颇为羡慕地对自己怀里的猫说道:“柯基,真羡慕你啊,每天伙食都那么好。”
柯基很不像猫地翻了个白眼,挣扎着从何木生的怀里跳了下去,踮着脚跑到司不悔的脚边去蹭他的裤腿,一脸讨好地想去扒拉他的葫芦。
司不悔抱起猫来,又把它随手放回了何木生手里,视线一刻不离地盯着贺宸的动作。
食材已经混合成了一锅美味的炒饭,贺宸关了火,打算把锅端到料理台上装盘。
才做了一个端锅的动作,只听得身后一声“娘子小心”,接着有一双手便从背后伸了出来,覆在他的手背上端住了锅的边沿。贺宸感受到紧贴在自己背后司不悔的气息,先是吓了一跳,接着无语道:“你突然靠过来干什么?”
司不悔把锅的大半重量卸到了自己手上,严肃地说道:“太沉了,娘子会累到。”
“我一个厨师,端个锅有什么好累的……”贺宸小声嘀咕,但还是任由司不悔帮着自己端起锅来,两个人合力将锅放到了料理台上去。
旁边摆着早就准备好了空盘子,贺宸拿过一个盘子,往里面盛了满满一大碗炒饭,随手将盘子递给了身旁眼巴巴看了许久的司不悔:“喏,你先尝尝看。”
何木生低头揉了揉柯基的耳朵:“小柯基啊,你爸爸是不是把我俩忘啦?”才说完,他就感受到前方温度骤降,他抬起头,看到端着炒饭盘子的司不悔正冷冷地看着自己。何木生背后的冷汗下来了。司不悔可是救自己的恩公,得罪不得。他识趣地后退两步,闭上了嘴。
司不悔舀了一勺炒饭放入嘴里,贺宸虽然表面上淡定地整理着料理台,余光则关切地注意着司不悔的表情动态。看到司不悔的嘴角突然抿了抿,眼神也跟着亮了起来,贺宸悄悄松了口气,笑着问他道:“怎么样,蛋炒饭好吃吧?”
司不悔点了点头,很捧场地又舀了一大勺炒饭放入嘴里,看动作就对这盘炒饭爱极。
贺宸给何木生端了一盘,又给柯基扒拉了小酒盏那么多的米饭,最后才给自己盛了饭。他尝了一口之后,也点了点头——鸡蛋是本地鸡的土鸡蛋,没有蛋腥味,葱花的点缀不但让炒饭的色泽看起来更加鲜艳,也适当地提了味,让整盘炒饭的口感更富层次感。
三个人并一只猫就这么端着盘子在后厨站着吃了起来。贺宸还取了点自己腌的泡菜做配菜,何木生只尝了一口就抱着泡菜坛子不肯放了