从去岁腊月开始，当各国使节团陆续抵达汴京之后，其实店铺的存货便屡次告罄，只是那时候夏安然忙于工房事务，只是听了一耳朵，只是批了掌柜提货，实则并未上心。待到他现在稍稍空闲之时，便听闻店铺内要卖光了，所有的存货都没有了。
大过年呢，店就卖空了，这多不吉利啊。
无奈之下，只能开启限购。而为了补偿不满的群众，夏安然在门口又放起了一个摇奖机。
一次性购物一贯钱的人就可以摇动一下摇奖机，根据漏出的小木球不同的颜色获得奖品，当然这些奖品都并不是在店铺内的商品，而是他从街坊邻居中售卖的货物中买来的，这也算是一种推广。
对于使节和许多旅客而言，他们没有过多的时间去一一了解汴京城内售出的商品，而像这种小小的试用装，或者说是小赠品，便可以让他们知道有这样东西，随后循着东西找到店家。
一开始店铺内的奖品还是夏安然掏钱买的，后来便有注意到商机的铺子主动跑来要做供货商，夏安然一一婉拒，毕竟他如果送了什么不好用的东西损坏的还是他自己的名声，夏安然宁可自己多花些钱，也不贪这种没必要的小便宜。
值得一提的是，其中作为特等奖的是一条他出于私心放进去的金华火腿。
这个火腿可是按照夏安然说的方法做出来的火腿，味道绝对不奇怪的那一种。
金华火腿是白大哥雇用了金华的制作火腿人家，根据夏安然书写下来的重点进行腌制的，但事实上，就算夏安然将其中的一些小技巧写给了白大哥，但在操作的过程中，还是出现了各种意外，各种各样的意外导致最后的成品率只有不到六成。
最后这些火腿大部分被白大哥塞进了年礼箱子送到了开封府，数量多到夏安然可以吃上两三年，于是一部分被夏安然放到了饭店里面，作为掉汤和烹饪的珍贵材料，还有一部分，他放在家里面准备挂着自己吃。
至于送人如今这火腿还没打响名气，他送出去便显得廉价了，还不如等过段时间等他宣传一下之后再送人呢。
否则宝器蒙尘，火腿闲置，多可惜。
而根据白大哥所说，他对这个火腿的质量非常的满意，因为夏安然留下的诸多火腿烹饪的菜谱中，用这些火腿的确刷新了他对火腿的概念。而这些火腿的原材料还不是阉割后的猪，也就是说这味道还没到最佳，所以在明年白大哥打算用按照夏安然说的养猪方法养出来的猪后腿，来做火腿肉试试。
若无意外的话，他打算拿下金华火腿这一块招牌。
既如此，那么先一步打响名声就很有必要了。
夏安然得到了这条消息后干脆心一横，从初二到初七一天送出一条火腿，看着被拿出去的火腿量，他的内心有些痛又有些不舍，但是为了未来的大生意，他最后还是挥挥手让人吧东西拿走了
一开始汴京城的人们对于火腿非常陌生，得知这是豚肉所制之后多半兴趣缺缺，这事因为会舍得花这笔不菲的钱买笔的人基本上都是羊肉爱好者，但是奸诈的夏安然在店铺门口的下风处熬了一锅火腿汤，火腿、笋、蹄髈、黄豆为原料的腌笃鲜咕嘟咕嘟得勾引着来往的行人。
这一大锅汤，既作为展示火腿的展示品，又作为一道火腿菜肴，每天中午的时候，便有酒楼的跑堂过来将它端走，再去酒楼中售卖。
夏安然的这一家酒楼在汴京城内，如今因为猪肉打响了名气，虽然大部分人都没听说过火腿是甚，但总有好奇的人会想要尝一尝这闻起来的浓汤，加上作为工作餐配汤出现后，这道例汤很快打响了名气。