旁边那两小孩已经开始培训服务员怎么摆放海鲜了，说的也是颇为讲究。
这皮皮虾的版面要大，一摞平铺下来放在那碎冰上，吸引人们都过去吃这个。
它确实汁水充盈味道颇鲜，剥起来可麻烦了。
那些个虾皮旁边都是小刺，剥个三五只手指要被扎好多下，好不容易进肚子了，人也饱了。
而又好剥肉又多的贝壳蛏子，都被放在有持续供氧的水箱里，客人们可以拿餐牌去免费兑换，由厨子们清水煮熟了再端过去。
这餐桌上明明有火有锅，但明面上厨子们代为现煮是为了保证干净安全，背后也是在拖延上菜的速度，减少水产品的消耗时间。
这餐厅停业整顿了一个星期，置办了好些个东西，终于要开张了。
早在试营业之前，各个本地的微信朋友圈还有微博上头都开始转发抽奖，连带着各种优惠券和海报变着法子往外发。
张老板自己还没尝着鲜呢，好些个朋友的电话都打过来了，一个个都在问他什么时候开店。
“这礼拜五！欢迎来捧场啊！”张老板接了好些个的电话，自个儿都懵了。
现在往微信平台投广告，效益这么快的吗？
吱吱早就搜罗了本地的好些个生活美食公众号，亲自上手写推荐语和拍照片，那确实下足了功夫。
等礼拜五一到，这效果可就真出来了。
打购物城十点钟开业起，越来越多的人就在往这餐厅里蹿，一百五十九的价格在各种海鲜的超大海报上显得像是个天大的便宜。
再往后，到了接近饭点的时候，这门口等位的椅子愣是一条龙全都坐满了。
一帮姑娘小伙子全都等在那里，门口自取的饼干和口香糖被吃光了好几筐。
大伙儿还真没见过这么新鲜又实惠的店——海鲜跟不要钱似的全码在桌面上，还有专人帮忙把水箱里的新鲜贝类给烫熟了端过去！
芝士火锅和巧克力火锅旁边挤了好些个小姐姐，拿着仙女棒似的水果叉在那摆姿势自拍，旁边的小孩儿吃的满手巧克力酱，还在那舔手指头。
从十点钟开门到两点钟收盘，里头的座位就没空过，利润也是在以肉眼可见的速度在涨——
牛肚和水果消耗的速度比预计的高了一点五倍！
牛排基本上烤一批就送走一批，大伙儿都抢着吃！
还有烤鸭卷，基本上队伍就没断过，大家闻着味儿了都挪不开步子，连海鲜都顾不上抢了，全呆在那玩手机排队！
张璠看着一笔又一笔转到账户里的钱，乐得都合不拢嘴。
他还特意混进排队的人群里头，听那些新客人议论这家餐厅。
“好实惠啊……我还以为那十几样海鲜是糊弄人的呢。”
“对啊对啊，他家烤鸭真的好好吃哎！”
最后店里愣是把所有盘子都撤了，才总算把最后一批客人给请出去——那时候都到三点了。
从周五到周日，店里的流水和盈利从五千蹿到一万，又从一万蹿到三万，高峰期单天的净利润都有三万九！
张璠这时候笑的脸都僵了，连声直道要请他们小两口喝酒。
这还试营业个什么啊？直接开门营业啊！不用改动了，就这样都已经是个聚宝盆了！
然而他的大侄女似乎还是不太满意。
“不行，还是得改。”她看了半天对账单，摇了摇头道：“我觉得不行。”
“这有啥不行的，你们是不知道，我这餐厅，以前可