皇太极瞧见她呆楞的样子，反而若无其事不到样子，假意威胁道“看你还笑不笑了”
海兰珠连忙摇头，拨浪鼓似的直晃。
皇太极瞧见她呆头傻脑的样子，也笑起来，笑意透过环在海兰珠肩上的手传递而来。那笑不似方才海兰珠的开怀，声音却低低沉沉，直直钻入耳中，戳入心底。
海兰珠心口掩不住的扑通直跳，这不是那个随时保持精神与气势的皇太极，这是全然放松的，完整的皇太极。他终于不再时时隐忍克制，保持聪明睿智。他也有放下心防，可爱开怀的时候，更有情绪低落，敏感抑郁的时候。
皇太极又变了。
他果然不在夜间吃甜食了。晚间处理公务，仅饮从明朝得来的茶叶所泡的茶。
但他也并没有放弃这一隐秘的爱好，而是把晚间的甜点挪到了早起。每日天蒙蒙亮，他便要早起梳洗，早膳后便匆匆出门，或前往内城汗宫议事当政，或领兵当差执勤，忙碌的很。
只是最近，负责早膳的师傅明显感到四贝勒食量小了些。过去都得配上两三个饽饽的干粮，一下子锐减至一个，搞得他心里惶惶不安，生怕自己手艺不佳，惹贝勒爷厌弃。悄悄打点了关系，忐忑的向每日里贴身跟着主子的安达礼侍卫打听，得到的回答却是“放宽心”。这哪能放得下心战战兢兢过了小半个月，没任何动静风声，他才渐渐的有些放下心来。
只是这却苦了海兰珠。早起的厨房最是忙碌，根本没法腾出个地儿给她，还是只好隔天夜里料理好了，留着早上送去。既然是要隔夜的，就不好做那些个要当下即食的，这就减少了许多选择。
今儿她突然有了些兴致，预备做个有些难度的水果千层。
将鸡蛋打散静置，牛奶中加入淀粉、面粉和磨得细细的糖粉，搅拌均匀后慢慢倒入蛋液，同时继续搅拌。大致均匀后，将混合液过筛，继续搅拌，将不均匀的颗粒去除后，置于微微热的蒸笼中保温。取出黄油隔水融化后，与蛋液混合，搅拌至黄油与蛋液完全融合。
要做好千层的饼皮，火候是关键。厨房的大锅炉灶难以控制，海兰珠将煎饼的小锅置于煎药的小炉子上，又取了潮湿的手巾，放上完全烧热的小锅。
炙热的铁锅遇上冰冰凉的水，顿时发出“滋滋”的声音。
海兰珠拿出方才静置保温的蛋液，往锅里倒入些，铺满锅底。蛋液慢慢凝结，形成一张薄薄的饼皮，表面鼓起一层细细密密的小气泡，甚是可爱。没有烘焙专用刮刀，海兰珠取出小勺，小心的将饼皮边缘剥离锅底，将锅轻轻翻转，一张完整的千层饼皮掉落至盘中。接着又如法炮制十数张饼皮，直至蛋液用尽。
天儿冷，等所有饼皮都做好了，头几张早已凉透，倒能省去冷藏。只是冬季也没有应季鲜果，只好拿春夏时腌渍的果干果脯代替。果干质韧不易断，海兰珠拿了刀将其切细切碎，成了果干碎。
铺一张饼，码一层奶油，再撒一撮果干碎。这样一层又一层，果干千层终于成型了。最顶层的饼皮上，又添上一小勺奶油，撒上些坚果碎屑，成品便最终完成了
海兰珠伸了个懒腰，这么一大块，实在也够两天了，终于可以有一天忙里偷闲。
第二日夜里，海兰珠急急问道“早上的千层味道可好”
皇太极点点头道“你做的，自然是好吃的。千层这名儿倒是有趣，我只以为也是那蛋糕呢”
“也没错，是一种蛋糕，叫千层蛋糕，毕竟都搁了不少鸡蛋呢可惜没有新鲜水果，只好用些果脯替代了，否则更鲜嫩可口一些呢。”
皇太极若有所思道“既如此，等开春入夏，你再为我做，好吗”