“有些简陋啊。”戈登拎起一只西式平底炒锅瞧了瞧，说道。
“还行，我挺满意。”刘芒在厨房里转了转，回道。
孤儿院的厨房面积大概在100平左右，虽然设施简陋，但收拾得干干净净，就连脚下铺着的地砖，都擦得蹭光透亮。
“听到你们要来，孩子们昨天干了一整天。”玛莎说道。
“那这些呢”刘芒又指着桌上藤筐中的土豆、胡萝卜等食材，问道。
“我们孤儿院有一块小小的农田，一些蔬菜和水果，也都是孩子们自己种植的。”
“自立自强，很不错”刘芒赞了一声。
“他们将来一定会成为对社会有用的人，一定的”玛莎脸上露出骄傲的神色。
“刘，你准备做什么菜”
“嗯，先做一道小朋友都喜欢的吧。”
“甜点那不是饭后才吃的吗”戈登诧异道。
“我这道甜点不一样，它是道开胃菜。”刘芒在桌上的藤条筐中挑挑拣拣，选出几个土豆，又拿过一串香蕉。
“行，那我来准备其它的菜。”戈登朝厨房门口摆摆手，那里正探出一排小脑袋“想看的话，那就进来吧。”
“玛莎女士，我们可以进厨房吗”安妮怯生生的问道。
“只要戈登先生同意，当然没有问题。可你们要安静，不能打扰到他们。”
“耶”孩子们发出一阵欢呼，走进厨房，规规矩矩的站成一排。
“喂，别傻站着，帮我把这几根黄瓜洗了。”戈登朝那个小男孩招呼道。
“你叫什么名字”
“大卫柯尔斯。”见到戈登让自己帮忙，小男孩兴奋得脸蛋都红彤彤的。
“大卫先生，知道该怎么做吗”戈登刮了一下小男孩的鼻子。
“知道的，戈登先生。我保证会洗得干干净净。”
“总厨，我们呢该做什么”单简问道。
“嗯，自由发挥，一人做几道菜，喂饱这些小家伙就行。”刘芒把香蕉去皮，笑道。
“好的。”
去皮的香蕉切成小段放入盆中，刘芒接着取过土豆，先去皮，接着片成片，再切成丝。
“哇”看到菜刀接触砧板，发出有节奏的沙沙声，晶莹透亮的土豆丝便从刘芒的手边涌出，这些孩子们发出惊呼声。
孤儿院的厨房没有中式菜刀，刘芒现在用的是一把西式的主厨刀，但这丝毫没有影响他切菜的速度。
切出的土豆丝只有牙签粗细，并且长短一致，粗细均匀，根根都一模一样。
“你们中餐的刀功，真是让人佩服。”正在给西红柿去皮的戈登，瞄了一眼砧板上的土豆丝，发出由衷的赞叹声。
西餐的刀功同样是厨师必备的技能。可是，却很少有西式主厨，能练到如刘芒一样，精准如机器。
“这么细的土豆丝，你准备怎么处理”戈登忍不住捏起一根，询问道。
“我准备用来炸。”刘芒把切好的土豆丝放入清水中漂洗，洗去多余的淀粉，回道。
“炸吗是不是太细了”
炸土豆在西式餐饮中实在在太常见了。甚至英国的国菜，就是炸鱼配薯条。可这么细的土豆丝该怎么炸不会一炸就成一团么
谜底很快解开了，等切过的土豆丝洗净淀粉，又沥干尽水分后，刘芒架锅放油，等油温到达大概五成热后，再将土豆丝放入，快速用炒勺搅散。
先炸一道，等