时针刚走过十一点的时候，贾米就一个人走进厨房，围上围腰，开始做菜了。
平常她一个人在家里的时候，一般会做两个菜，不过文璐洁之前已经发过消息说中午要过来蹭饭，所以贾米打算再多做两个。
今天的午饭菜单是猪油拌饭，翡翠玉丸汤，乳腐肉还有腌笃鲜。
贾米将一早就买好了的五花肉用清水冲洗干净，然后煮熟，切块；再把咸猪腿肉洗净，切成小块，跟五花肉一起放进砂锅中，加入清水，用大火烧开，再加入酒、葱段等佐料，改用中火慢慢焖制，最后加入竹笋块、盐、味精等调料继续炽透。
与此同时，她又将买来的猪肋条切成了一个个小块，放在炉火上烤制，等到它们呈现黄焦色的时候再放入清水中浸润一会儿。用刀刮去毛根、污秽，再用温水洗净，放入汤锅，用小火烧至六成熟时捞起冷却。
把半红乳腐捏碎，用纱布过滤，去渣留卤，与红米汁、绍酒调和后抹在猪肉上，放入扣碗，上笼蒸酥。
这时，门铃忽然被按响了，贾米洗了洗手，然后转身来到客厅打开了门。
“阿米姐！我来啦~”文璐洁一脸兴奋的窜了进来
“我还给你买了水果哦。”
贾米：“下次直接过来就好了，不用买东西的。”
“那怎么行。”文璐洁把买好的一袋水果放到了茶几上
“你做的菜那么值钱，我可不能白占便宜。”
贾米好笑的摇了摇头，然后重新回到了厨房里，文璐洁对她做饭的过程也很感兴趣，所以跟在后面走了进去。
要把猪肉彻底蒸酥需要大约一个小时的时间，在等待的过程中，贾米开始做第三道菜了，她将食材依次放到桌子上，然后就拿出笋块开始切片，一道菜的好坏是与刀工紧密相关的，比如难度高的炒菜，时间、火候、用料还有刀工都尤为重要，菜品切后的大小，粗细以及形状都要尽可能的相同，这样有利于均匀受热，菜品可成熟一致。
贾米切菜切的极快，文璐洁乖巧的站在一旁，看她把笋块迅速切成了薄如蝉翼的片。
“阿米姐，你现在是要做什么菜啊？”
贾米：“我要做翡翠玉丸汤，这种汤是用鹌鹑蛋、笋片、竹荪、青菜叶四种食材熬制而成的，成品的汤汁清澈如水，色泽白中含绿，故名翡翠玉丸。”
“竹荪富含鸟苷酸，可以与笋片里的氨基酸结合起来，形成一种独特的鲜味儿，比放了味精还要醇厚很多倍。这道菜取材简单，汤汁也不浓稠，但味道却是一绝。厨师界有这样一句话：盐是味之首，鲜是味之魂，无盐无鲜寡同水，有盐有鲜赛神仙。意思是说，只要食材够新鲜，哪怕只放少许盐，也能做出绝世美味。”
她一边说话一边把鹌鹑蛋、笋片和竹荪放入清汤里煮，声音柔和婉转，动作优雅迷人。
贾米：“那道乳腐肉已经可以了，你先端到外面去吧。”
文璐洁：“好哒~”
汤汁不宜熬制太久，大概二十分钟后，贾米就把翡翠玉丸汤端到了餐桌上。
最后制作的菜肴是猪油拌饭，因为猪油容易凝固，而且冷却后不但会失去鲜甜味儿，口感也会大打折扣，所以最后做才是最合适的，猪油拌饭的制作方法是这几个里面最简单的，把葱切碎放在刚出锅的热饭上，浇上一勺热猪油，再淋上少许酱油，搅拌均匀即可。猪油和酱香趁热吃鲜美甘