等螃蟹煮的过程中，他取出调料，将花雕、酱油，醋按照比例混合，又切了一些生姜末，撒上小葱，放在调料里，放入锅中隔着水煮。
差不多快沸腾的时候取出来，调料带着一些酒的清香，夹杂着生姜的辛辣，光闻着就够下饭了。
等到螃蟹熟了，他提前削了几根灵竹，将它们削成剔螃蟹肉工具的模样。
一头扁平，正巧可以伸到螃蟹的大腿里，将蟹肉完整的剔出来。
临弋回来的时候，姜十一正在剔着蟹肉。
看他手里抓着都是硬刺的螃蟹壳，临弋心都提到了嗓子眼。
洗了把手就要去帮忙，姜十一的手那么好看，万一刮破了他心疼。
姜十一却往旁边躲了一下，示意临弋先将旁边弄好的蟹黄蟹膏吃掉。
蟹黄蟹膏是整只蟹最精华的地方，即使不加任何调料，也满溢着香味。
一口下去，蟹膏在嘴里还化不开，整个口腔都被黏住了。
这种美味在舌尖炸开的滋味，整条舌头都仿佛不是自己的。
临弋吃了一口后，就舍不得继续吃了。
几对螃蟹就弄了一小碗蟹黄蟹黄出来，他挖了一小勺，递到姜十一嘴边。
姜十一张口含住勺子，手上的动作没有停。
临弋一瞬不瞬盯着他的嘴巴，喉结咕咚动了一下，他刚刚看到姜十一的舌头了，好可爱。
临弋面无表情的收回勺子，偷偷舔了一下，又挖了一勺给姜十一。
姜十一晤了一声，让开了。
“我不要了，刚刚吃了好多，你出去吃吧。”
临弋有些失望的收回勺子，往自己嘴里送。他没有出去，依旧靠在门框上望着姜十一。
这样的日子才过了几天，他却盼望着天荒地老了。
姜十一熟练的将所有的蟹肉都剔出来，起了油锅，猪肉融化后，加入葱姜蒜末炒制，将准备好的咸肉咸蛋黄放进去，翻炒一顿后，倒入蟹肉蟹黄，成型后取出，盛在蟹壳里。
临弋闻着蟹斗里的蟹粉，有些意动。
姜十一打了他一筷子，让他不要瞎动，还没好。
临弋乖乖的收回手，看着姜十一又起了油锅，翻炒了两个荷包蛋。
荷包蛋色泽均匀，荷叶边上带着些焦黄，中间却是雪白的。
单看这个荷包蛋，就知道厨师对火候的控制力了得。
姜十一将两个荷包蛋盖在蟹斗上，才让临弋端出去。
他自己则拿着两碗饭，还有留好的两对清蒸闸蟹，没有剔肉，可以沾着酱料吃。
这道雪花蟹斗，是江南的名菜。
说的是一个南方园林的主人，蟹季在庭院里吃蟹黄蟹膏，剩下的蟹肉让仆人剔出来，又怕冷掉，于是灵机一动，炒了蟹粉后，用荷包蛋盖上，放在食盒里，由仆人拿着去暖房。
荷包蛋就像棉被一样，保存着蟹粉的温度。远远看着，跟雪花一样，是以又叫雪花蟹斗。
当然，后来的雪花蟹斗经过无数的改良，早已不是这么简单的做法。
临弋从未吃过这样复杂的菜，他母亲是会做一些简单的炒菜的，只是他很少回家。即使回家，也没人会特意给他做。
他一开始还不会吃螃蟹，姜十一看他笨手笨脚的，有些嫌弃，却还是认真的教他了。
“你背面先掰掉，再一分为二就轻松…”
临弋呆呆的看着他的侧脸，姜十一低着头，灯光打在他的额头上，低