至于现代人们吃什么麻辣小龙虾什么的,她也只能想想了,那得需要多少油啊,上次她让林志强帮她在集市上面买了一些植物油回来炒辣椒酱,好家伙,一小坛子油花了她好几百文钱。
这慢慢一大篓子要是连壳一起炒的话,那成本就太高了,退而求其次,只能麻烦点,先处理一遍了。
三个小的对于嫂子要弄这红钳子给他们吃好奇的不得了,这东西要是真的能吃,他们一天得弄多少回来啊,岂不是天天都有的吃了,于是三小只脚跟脚的跟在陈佳圆的后面。
陈佳圆对林家这三小只的吃货本性那是了解的很透彻了,不过这种自己做的美食被众人期待的感觉她还是有些享受的。
桂花稍大一些,已经可以帮忙了,此刻正在灶边烧火,两小只也不闲着,给她递柴禾,锅里的水烧开了,陈佳圆将竹篓的盖子打开,将小龙虾倒进了滚烫的热水里面。
密密麻麻的小龙虾翻滚着,企图要逃跑,她拿起一边的锅盖盖上,得意的拍了拍手。
三只小的抖了抖,觉得这场面有些残忍。
但是看到被烫红的小龙虾出锅,几人的那点子同情心瞬间就跑了。
陈佳圆将大木盆摆在院子里面,拿了剪刀过来,轻松的去掉小龙虾的头,再用剪刀一剪,白嫩的虾肉就被剥离出来了。
“哇。”这娴熟的手法看的三小只惊呆了。
“嫂子,你弄这红钳子做什么?”金花也凑过来。
“来了正好,帮把手。”陈佳圆对金花说道:“原来这河里有那么多的小龙虾啊,就是你说的红钳子,你不知道,这东西可好吃了,就是处理起来有些麻烦。”
金花看着陈佳圆处理了一只,也回了自己的屋子拿了剪刀加入了处理小龙虾的队伍。
“这东西看着那么大一只,想不到肉那么少,这些壳子都浪费了。”金花对比了一下小盘子里面的肉和一边堆积了小半盆的头与壳说道。
“咱们将这些壳晒干了,磨成粉,到时候一起合着菜叶子喂鸡,说不定鸡能够多下很多鸡蛋呢。”陈佳圆说道,她虽然没有试验过,但是虾壳这东西对禽类应该是有好处的吧,反正总比一股脑只喂菜叶子要好吧。
“真的啊,那感情好。”金花一听挺高兴的,这东西肉能吃,壳子能喂鸡,那是再好不过的。
一大篓子小龙虾,最后得到了小半盆的虾肉,陈佳圆满足感十足。
锅里倒上油,放入花椒、草果、八角、干椒、姜片、葱段等调味料,等调味料的味道炒出来之后,她又舀了一些自己做的辣椒酱,炒出了颜色,将小半盆的虾肉到进去,翻炒一会,待虾肉吸收了汤汁的味道,这才将其铲出来。
四个围观的群众不由自主的咽口水。
陈佳圆装了小半碗递给金花:“尝尝。”
金花先给三只小的各喂了一只,自己才尝,顺便也给陈佳圆喂了一个,五人一边吃一边点头,无声的表示:味道很不错啊。
“对了,刚才在河边的时候,三伯家的表弟还帮我们捉小龙虾呢,我答应他到时候给他送一些去呢。三伯家送,那二伯家也送吧。”陈佳圆自言自语的说道。
拿出两个碗来各装了一碗炒好的虾肉,递给金花。
金花端着出了院门,朝着林二伯与林三伯家里去了,几个小的也没有什么意见,反正他们几家这样来往已经不是一次两次的,人家表哥不也还给了他们一条鱼呢吗。
现在的三小只,巴不得明天赶紧到来,他们准备