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15.第 15 章
植物发酵而成的调味品,不能算是食材,但是可以用它烹制出许多美食,比如红烧类的菜,还有各种清蒸水煮的食物能用作蘸料。”

    晶莹的稻米入锅蒸煮,绿滴滴的青菜在滤水篮子里沥干水分。尤伊撸起袖子热锅煮开滚水,青菜下锅焯水十秒后捞起备用。“这是用来做烤菜的,刚刚有观众在评论里问我烤菜是不是烤出来的,并不是哦。烤菜的烤是指一种烹饪手法。”

    冷油热锅,投入姜蒜煸炒,尤伊想了想还是放了半根剁碎的辣椒,炒出蒜香后放入焯过水的青菜。炒至青菜出水后他从炖煮猪肉的锅内舀了一勺肉汤加入炒锅,倒入酱油,蜂蜜和稀释后的柠檬汁替代了原本的糖和醋,大火烧开转中火,盖上锅盖炖煮。

    酱油不甘寂寞地拼命从盖子的缝隙中释放出自己的香气,直播间里一片惊叹。

    【怎么还没煮好呀,闻起来好香!】

    【想吃想吃想吃,想吃x333】

    【不知道打赏可不可以让食物加速煮好,我手里的营养液已经要喝不下去了otz】

    霍天久默不作声地从客厅站起来,凑近厨房,在拐角处眯着眼深深嗅着空气中的酱香。如果忽略掉刚刚自己看到的那些,其实他还是很期待的。

    饭香、肉香、酱香,三者在空气中奇妙地融合在一起,勾得所有人胃里的馋虫一阵阵地冒出来。

    尤伊用筷子戳了戳炖煮的猪肉,轻松戳出一个洞后将猪肉捞起盛盘,姜蒜被切成蓉加入酱油。“白切肉煮好了,大家现在可以尝尝看,刚刚出锅会特别烫哦,小心一些。”

    直播间的观众迫不及待夹起白切肉,有些人对酱油这个新奇的东西报以怀疑的态度只敢蘸一点点,有些人心比较大将一整块白切肉蘸满了酱油。

    粉白色的猪肉沾上深色的酱油,送进嘴里,辛辣的姜蒜去除了肥肉的油腻。白切肉的炖煮时间刚刚好,吃起来没有又老又柴的感觉,咬下去汤汁在口中飞溅,没有腥味的纯粹肉香、酱油独有的酱香,姜蒜的辛香在嘴里混合在一起,辛香冲鼻直入脑门,刺激得发困的人都清醒了,酱香的鲜美为丰厚的肉香添了一份清爽的味道。

    【好好吃!】

    【好吃+1】

    【有了酱油是不是就可以自己做了?只是把肉放进水里煮熟而已,看起来一点难度都没有啊!】

    霍天久双手抱胸,倚着门框默默咽口水。

    “再来常常烤菜。”尤伊还特地盛了一碗饭,“烤菜会比较咸,下饭吃正好。”

    炖煮之后的青菜吸收了酱油的鲜美和肉汤的丰润,植物特有的纤维在长时间炖煮后被破坏,软烂好入口。曾经鲜艳欲滴的青菜在酱色的包裹下,犹如刚成年的少女穿着深色礼服盛装出席自己第一次社交舞会,姿态妖娆又天真地极具诱惑力。

    一口烤菜一口饭,淡而无味的稻米冲淡了烤菜的重口味,酱油裹着米粒在反复咀嚼中淀粉的甜味又反衬出酱香的浓郁鲜咸。

    【这个酱油好神奇啊!哪里可以买到啊?】

    【购物网站上没有,我刚刚去看过了嘤嘤嘤,大概是尤伊自己做的吧。】

    【尤伊尤伊,今天送这个酱油可以吗?】

    【不大好吧……如果真是尤伊自己做的,没有经过研究所的可食用性报告,你真的敢吃?】

    【吃!为什么不吃!】

    【谁都不扶就服你,为了口吃的命都不要了。】

    【有本事一会儿抽奖你别抢啊!】

    尤伊翻了翻冰箱里的食材,拿出面团来分成五个,“酱油还可以和面一起做成酱油拌面,今天就送这两个食材吧。希望抽到的观众在品

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