北宋造纸业早就成熟，活字印刷也在宋仁宗时期就发明了，要做图书业其实并不难。不过让嘉成感到惊讶的是，居然没人知道毕昇。而且这一项新技术，并未普及。
要接受新鲜事物嘛，肯定需要一个过程。而且这项技术尚未发展完全，加上宋朝的书籍还要配上插图，排版也非常讲究，所以雕版方便得多。
一说到新鲜事物，嘉成就想起了王安石变法。宋英宗在位只有四年的时间，如今已经过去快一年了，宋神宗上线，也等不了多久了。
神宗推行新法，到时候朝堂肯定争斗激烈。齐衡在这个时候中举，其实有点倒霉。
英宗身体不好，所有人都在看着他最有出息的两个儿子。一个就是她的仲针哥哥，赵顼，未来的宋神宗。还有一个则是英宗的次子，赵颢。
虽然赵顼即位，但是赵颢深得高皇后疼爱，一直都没有放弃对皇位的觊觎。而且赵颢的原配死后，王安石的儿媳还改嫁给他了。
别说这朝中众臣了，就是无忧无虑的她，都觉得这条路不好混，简直令人头秃。
但是她又不得不去想，毕竟这都是齐衡以后要走的路。
“郡主，顾将军来了。”紫薇发现今天嘉成的心情不太好，她觉得她一定是思念小公爷了，才会满脸的幽怨。
“他怎么又来啦？”嘉成烦死了，她一动没动，懒得去看那个讨厌的家伙。
“光国公也来了。”紫薇忘了说，顾廷烨今天可不是来做外卖小哥的，他和赵顼一起来的。
“啊，你不早说。”嘉成蹦了起来，直接冲出了门。
顾廷烨她不想见，但是赵顼她必须见一见。
怎么说他在位都有十几年呢，先把他哄好了，至少这十几年里，她和齐衡的荣华富贵是不用担心了。
“仲针哥哥，啊，不，现在应该叫颍王殿下了。”嘉成的嘴可甜了，前不久赵顼进封颍王，她正愁找不到机会去道贺呢。
“嘉成妹妹何必如此见外，没旁人在，还是叫我哥哥吧。”赵顼来嘉成这儿就是为了松一口气，顾廷烨和他是挚友，在他面前，自己可以完全放松。而嘉成性子又十分特别，他更是不用端着架着，非常舒适。
“仲针哥哥今天来得真是巧，我刚好研制出了一道新菜。”嘉成笑了起来，他不见外那自然是最好的了。
转身去了厨房，嘉成要亲自把这道菜给赵顼送去。
她做的这道菜是川菜名菜，开水白菜。食材现在都凑得起，而且还好吃，特别。
将老母鸡、火腿、排骨、干贝一同放进水里熬制好了高汤，然后再用猪肉蓉和鸡肉蓉把高汤中的杂质滤除，最后用高汤将鲜嫩的白菜心烫熟。摆好盘，就可以上桌了。
制作难度倒不是很大，需要的是时间和耐心。
嘉成此前也实验过几次，不过汤底总是不够清澈。浪费了好多食物，她才掌握了诀窍，做出了满意的汤底来。
为了让食客们看到这清如白水的高汤，她特地去找了几只透明的大食琉璃碗。
宋代的冶炼技术也很高，但是因为原材料的原因，造出来的玻璃都不是透明的。这种玻璃，被称为铅钡玻璃。从海上丝绸之路繁盛传来的中东玻璃，是钾钠钙玻璃，透明度很高。
玻璃在现代不是稀罕物件，但是在宋代，却比金银玉器更加珍贵。
“嘉成郡主可真是奇人啊，用这么名贵的番琉璃，就装一道烫白菜给我们吃？”顾廷烨真是看不懂了，他们家也算是有家底的了，但这玻璃物件，也没个几件。