/主播,你是不是穷得只能吃这些内脏了?/
对于处理食材异味这手艺,这个时代的人跟苏叶慕原世界的外国人有得比,特别是肉类,根本不会事前处理,味道重了,固然就难吃了。
“肠子跟肝脏虽有味道,但只要处理好,要去掉异味并不难;就像这猪肝,下锅前先切片清洗,然后在清水里泡五到十分钟,再沥水一遍,这样就没问题了;还有肠子,用筷子反穿过来清洗,用盐揉搓,直至没有泡沫出现,清洗干净即可。”
“肝脏有明目的功能,长期服用,可防眼睛近视、消除疲劳。”
苏叶慕一边解说一边处理,等处理完这两份内脏后,苏叶慕用姜盐酱油腌渍,放到一旁,可惜没料酒。
/敢情还有药用功能?/
/播播你怎么知道这么多?你学医的吗?/
苏叶慕奇怪回话:“这不是常识吗?”
众人:“!”
为什么觉得无形中被主播鄙视了。
接着苏叶慕做鸡蛋饼,先把葱切花,鸡蛋打散,加入盐和葱搅拌,再加入适量的面粉一起搅拌均匀,直至完全融合在一起;热锅,下一层薄油,倒入搅好的鸡蛋面浆,不要太厚,薄薄一层即可。
/什么味道?好香啊!/
/什么时候能吃?/
正当大家努力咽口水时,只见苏叶慕突然握紧平底锅,轻轻一颠,鸡蛋饼在半空翻个圈,掉下来,生的那面接触到锅底,发出滋滋的声音,一股浓郁有鸡蛋与葱香味冒出来,不过十来秒,苏叶慕起锅,摊在圆盘上,煎得金黄的鸡蛋饼闪着油光,看着就有食欲。
/我去,主播这是会古武吗?这手太帅了/
/这动作真帅,以前我看‘厨王争霸赛’的时候见过一级厨师长表演过,这可是绝活啊,做得漂亮的没几个/
在他们说话间,苏叶慕接着又煎了两张,回身就看到大家拿着筷子不停在夹,不会用筷子的就是刀叉上,看起来很是热闹。
/好吃,好吃,我以前吃的鸡蛋都是土吗?/
/好香,好吃,妈妈问我为什么哭了/
/我要这‘飞船’何用?/
系统:‘想吃美食’投出‘飞船’一艘。
系统:‘我是肉食主义者’投出‘星舰’一艘。
系统:‘该减肥的二哈’投出‘舰长’一位,大家快来[美食直播间]捡战机啊!
苏叶慕愣住了,没一会儿,只见一群人汹涌闯进直播间,人数不断往上升,有人在捡战机,也有人在夹鸡蛋饼,赞美不断。
苏叶慕:这只是一张鸡蛋饼而已。
苏叶慕看到大家这么热情,巴巴开声:“鸡蛋饼做起来很简单,你们如果有空,早上摊两张也不过十来分钟的事。可以配牛奶一起吃。”
/哈哈,主播是被大家吓到了吗?好呆/
/土嚎啊,出手‘舰长’,值一万星币呢!/
/我期待起主播的粥了/
“咕噜咕噜”
锅适时冒出滚动的声音,苏叶慕打开锅盖搅拌两下,又放下锅盖煮三分钟,米心已经开了。
“米心开后,倒入腌渍好的肉,记得别煮太久,肉会老,盖锅大火滚三分钟就可以出锅了,记得加适量的盐,起锅后洒上葱花就可以吃了。”
“如果你们在家做,留意肉的厚薄程度,如果厚的话,就煮多两分钟。”
大火生滚三分钟,关火后,打开锅,肉的鲜味被逼出来与粥融合在一起,形成一股独特、浓郁