贾瑞只在旁边傻笑，并不与她争辩什么，毕竟这都是为了他好。
鸡蛋打好之后，贾瑞便将事先过滤好的低筋面粉倒了进去，加入一些油，然后一起搅拌。他心中有数，拌出来的面糊柔软适中，一看就是能蒸出好蛋糕的那种。
他让贾老太太把火点上，然后又抱来最大的那个蒸笼，在上面铺了一块屉布，再将调好的面糊倒进去，最后将盖盖上，直接大火开蒸。
贾老太太本来还在和贾瑞生气，但是没过一会儿，蒸笼里就冒出来一股浓香，简直要香死个人了！这种带着淡淡甜味的香气，她以往从未闻过。便是在荣宁二府的宴席上，她也没有闻过。当然，也有那些都是冷东西的原因。
“瑞哥儿，这里面是什么东西啊？闻着香，不知吃起来怎么样？”贾老太太忘了自己刚刚是怎么和贾瑞生气的，深吸了几口气之后她便自己找贾瑞说话了。
贾瑞也当没发现这一点，非常自如地说道，“祖母，这东西叫做蛋糕，吃起来香甜软糯，您牙口不好，但这东西却能吃的动。”
“是吗？那可太好了。”贾老太太很是高兴，“不过，你怎么会做这种东西的？”
贾瑞早已准备好答案，“您有所不知，往日我和那些人去码头玩，经常能看见那些西洋人，这是他们的茶点，我吃着不错便学了。”
“他们竟这般大方？这样的方子也能随意传人？”
“他们那多的是，何况他们也不在这边做生意，无所谓。”幸好这时候像什么西洋钟，西洋镜这样舶来品已经在红楼的世界里出现了。
贾老太太点点头，那倒是有可能。
上锅蒸了差不多十几分钟，贾瑞将盖一掀，甜甜的香味瞬间充满了整个厨房。贾瑞用刀切了一块下来，心里还是比较满意地，蛋糕绵密而有弹性，色泽也均匀。
他用手撕了一点下来，塞到贾老太太的嘴里，贾老太太张口接了，几乎不用嚼，蛋糕就化开了，对她这样的老年人简直太友好了。
贾瑞自己也尝了一下，和他想象的味道一般无二。既然成功了，那么现在就要多做一些出来。
贾瑞和祖母说了一声，就去了万和茶楼。明天他们这里就要搞以文会友了，所以今天贾瑞就让他们把店门先关了。
十几个伙计和一个算账的一个掌柜的一起挤在后院听贾瑞安排。算账的和李掌柜的看上去瘦瘦弱弱的，贾瑞就让他俩折纸杯去了，这纸杯用的是厚油纸，看上去倒和前世的纸杯差不离，就是颜色都是黄的。
其他几个伙计，一个负责熬浆糊，一个负责筛面粉，一个负责烧水，四个负责打鸡蛋。还有其他几个，被贾瑞安排着去做明日需要的东西了。
贾瑞觉得蛋糕应该没什么问题了，他便开始着手制作奶油。这纸杯蛋糕是给那些答题之后落败的人的，要是冠军和其他人得到的是一样的，那岂不是笑话？
幸好奶油很容易做，贾瑞身为一个厨子，最不缺的就是耐心。
在贾瑞的带领下，忙忙碌碌的一天很快就过去了。
第二天一大早，人们纷纷赶去万和茶楼，看看这造了那么大声势的以文会友到底怎么收场。
一到茶楼底下，人们就发现了，原来因为年岁较久远而显得有些暗沉的万和茶楼今日是焕然一新，不仅重新刷了桐油，还上了一些漆。
最引人注意的是茶楼前拉了一条红绸子做的横幅，上书：万和茶楼第一届以文会友大赛。