赵苏划了两回豆油皮，剩下的便由韩书负责，他倒是捞的不亦乐乎。站在旁边伺候的下人，几回想搭手，都被他回拒，一个人站在两个灶台的中间，就像一个国王守卫自己的疆土，寸步不让。
大锅里的豆浆还有很多，这些是赵苏准备做豆腐用的。豆腐分南豆腐和北豆腐，南石膏北卤水，南豆腐细嫩，北豆腐韧性，各有千秋，全看各自的口味如何。
这个时候不管卤水和石膏都不难得，当然这是相对于赵苏而言，要是换个普通人，前期准备个大半年，豆腐都不一定能吃到嘴。
赵苏备的是石膏，石膏粉扔进豆浆里，很快就开始凝固。这个时候捞出来的，是豆腐脑，香滑可口可甜可咸。
捞出一盆豆腐脑放到一边，等锅里的豆腐脑再凝固一会儿，全部捞起来放入一个方形的木头匣子里，木头匣子只有手掌深浅，里头铺着一层细纱布，等盛满了豆腐脑，便用细纱布一裹，压上盖子，盖子上再压上两块石头。
被压实之后流出多余的汁水，变得结结实实的，便是豆腐。他准备晚上加餐，吃红烧豆腐。
但现在，他得先应付对着他快要流口水的一大一小。韩书终于肯让出位置，把竹签给下人继续捞豆油皮，和公子一块凑到大盆的豆腐脑旁，一边看还一边小声嘀咕。
“好白啊，比你的皮肤还白，好嫩啊，比小孩子的皮肤还嫩，好香啊，比……”
公子白站在椅子上，韩书弯着腰，两个正好一般高。
赵苏一把捞过公子白让下人抱去屋里，又将韩书推开，“你离远点，别把口水喷进去。”
现在甜食难得，用蜂蜜浇豆腐脑有点浪费，要知道现在可没有人工养蜂，只能是碰运气从野外采得。就是身为王子，这么吃蜂蜜也是一件奢侈的行为。不过幸好，他还有从宫里弄到的红糖。
小孩子才做选择题，大人当然是都要。
锅里放清水，加酱汁和黄芥末，再加上葱花，将咸口的卤子用大碗装了，搁到一边。
下一锅，同样的清水，掰开一块红糖扔进去，煮到发稠再盛到另一只碗里。
正准备走，看到一边的豆渣，这些可是粗纤维，干脆让下人把豆渣的水份再挤挤，拿面粉调水后，将豆渣放进去，再调入酱汁和盐，放到油锅里炸成一块块的豆渣饼。
自己捞了一盘子，让下人把剩下的都给炸了，“你们自己分着吃，都尝尝。”
“是，公子。”厨房里的厨娘是最高兴的，每回即学到了手艺，又能蹭到好吃的。
赵苏让下人把豆渣饼和豆腐脑一股恼送到他的屋里，韩书紧紧跟着，有模有样的帮着拎起一个食盒，走在赵苏的前面，用事实行动告诉他，他可是出了大力的。
屋里有火炕，水娘正在脱公子的衣服，赵苏已经带着韩书进来。碗里盛上一大勺豆腐脑，再浇上一勺红糖水，赵苏将小桌放到炕上，让公子白拿着小勺慢慢吃。又拿一个小碟子，放上两块豆渣饼。
韩书立刻顿悟，先甜后咸，再甜再咸，一个人吃了半盆，才腼着脸道：“原来黄豆还能做这么多的东西，白如玉，嫩如脂，不似人间物。我们这么吃，不会折寿吧。”
“要折寿你一个人折去，豆腐脑而已，算得了什么啊。不就是一点黄豆的事，你天天吃都没人管你。”赵苏心想，这才哪儿到哪儿啊，就怕折寿了。等把火锅和烧烤弄出来，你不得怕自己吃一口少活一年呐。
水娘和公子白都喜欢甜口的，水娘吃完长叹一声，“嫩滑的就象琼脂一般，实在是不似人