“可能是什么东西都混在一如河泥一样难辨，所以叫河泥羹了。以前就是穷人家过年剩下的剩菜剩饭舍不得扔，放在一起，混点青菘煮了吃。” 秀巧手里不停，摊开了饼皮，上面放上肉馅，再放葱花收了如做包子一样把肉和葱花的馅儿包起来，但是上面还留着一个口子，放进锅子里，开始煎饼。
“后来呢，有钱的人家，就不用剩下来的东西做了。而是用自己喜欢的东西切成丁做了。不过这个东西没有什么定数，里面爱放什么放什么，每个人，每一次做出来的都不一样。不过按照我们那里的习惯，菱角和荸荠一定要放的。今天家里也没这些东西，我就随便什么都扔点进去，反正鸡胗、猪肚、虾仁、开洋、香菇什么的这些东西都是鲜货，放进去总归好吃的，我做菜没个规矩定式，以前总被我阿爹说，说我这样是做不出好菜的。”秀巧抬起头来说道。
陆青站着说道“怎么可能跟着爷，咱也算是吃遍天下的人。您做的菜可真是好吃。就是摆盘上不太讲究，不像咱们京城的那些饭馆，那是中看不中吃。”
秀巧打着鸡蛋，把鸡蛋液从饼的那个预留的口子上倒了进去，然后在锅里用手把口子捏上，继续煎饼。
“奶奶，这又是什么做法怎么一边煎一边放鸡蛋进去”陆青呼噜着河泥羹。
“鸡子馃来，你和丸子先尝尝”秀巧从锅里拿出两个先煎好的，放在盘子里。
陆青用手指捏起一个放在嘴巴里，丸子要有样学样被秀巧制止道“要烫死哉给你拿小碗。”说着去拿了碗给丸子，丸子找了个小马扎坐下，小嘴跟河豚似的吹着气。
陆青不怕烫，哈着气吃完了一个。秀巧已经盛了四个饼和一大碗的羹起锅。芫荽沫子放一碟，辣油放一碟，家乡不吃辣，但是她和他爹行走了很多地方，她做的菜多少会混合各种地方的风味。
陆青端出去之前喊道“奶奶，再给我留两个饼”
“知道了”
秀巧笑着，继续搓揉面团，她揉的面可不少，对着丸子道“叫夏雨姐姐过来。”
丸子吃得满嘴油道“哦我去了，我也还要一个。”
这小鬼，小半碗的羹吃下去，还有一个饼，小肚子有多大还要来一个
秀巧多做了些饼，让家里下人也尝尝。
朱蕤和何谦正在对酌，陆青端了菜进去道“这是河泥羹，这是鸡子馃。奶奶说了，没法子做出正宗的家乡味，因为没有菱角和荸荠。”
“河泥羹”，何谦看着勾着厚厚芡汁的一碗羹，明明透明晶莹，缘何要叫那么一个名字
朱蕤笑着说道“什么河泥羹这叫贺年羹。河泥和贺年在咱们那儿发音一样。这菜传说跟前朝大儒陈原有关，相传过年的时候，陈原的学生纷纷去拜访老师。陈原清贫，没有什么好招待学生的，师母就把家里的剩菜，剥了菱角，削了荸荠，又切了青菘进去。混在一起烧了一锅子的羹，招待自己的学生。未曾想着味道却是十分美味，所以就成了这个羹汤的名字。老家那里读书的人少，以讹传讹就叫成了河泥羹。”
陆青正色道“那我要回去告诉奶奶，这碗羹的来源，居然是如此有学问。”
朱蕤一笑道“去吧”
说着从盘子里捡起一个饼，咬了一口道“这个饼是我小时候的味道，我父亲开私塾，下午的时候我母亲会做这个饼，家里地方小，做它的时候满院子香气。弄得大家伙儿都没心思读书。后来闻到了这个味道，我父亲索性就停下来，让孩子们跑灶头间里，扒拉在灶角边上等着它出锅。这东西也就成了读书好的奖励。”
何谦跟着