“在车里坐了一夜,早上六点同事来替班我才回来。刚才小睡了一会儿,精神很好。”
祁宏靠在大班椅上,脸上带着淡淡的笑意:“中午给我腾出一个半小时的时间。”
“两个小时不行吗?”黑楚文玩笑道,“咱俩也好几天没见了。”
“不好意思,你忙我也忙。下午还要开会呢。就这么说定了,中午十一点半我去找你。”
搞定了黑楚文,祁宏立刻联系三义会旗下的酒店,问大厨上班没有。如果没有,马上把人找来,我有很重要的事要问他!
大厨从被窝里爬出来,以最快的速度赶到酒店,战战兢兢等着祁宏。见了面,大厨的脸色都白了。祁宏一副要办公事的态度,将其他人赶出后厨。门一关,他疾步走到大厨面前:“两个小时内,教会我做三个热菜,一个凉菜!”
大厨目瞪口呆……
“不能太复杂,口味偏淡一点。不可以有酸的!”
不是!三义会二当家的到底什么意思?大厨迷茫了……
事实证明,做什么事都要有天分。祁宏是真没有做饭的天分,简单几个家常菜,被他弄得好像化学添加物,惨不忍睹。大厨婉转地表达了一下自己的看法:“虽然卖相很差,但味道还是可以的。如果你少放一点糖、多放一点鸡精,炒的时候再小一点火,加水的时候再温柔点,就更完美了。”
废话真多!祁宏干脆把盘子里诡异的东西全部倒掉,重来!
“好吧。这些是什么?”祁宏看着砧板上的一小堆东西,不解地问。大厨再一次解释:“这是葱姜蒜的碎末,油热了之后,先放它们。爆香了,才能下食材。”
祁宏不耻下问:“怎么才算是爆香了?”
“看颜色,闻气味啊。”大厨咬牙切齿地教他,“炒成金黄色,闻到味道了,就算爆香。”
“金黄色?别开玩笑行吗?我怎么分辨出金黄色是什么?味道什么的,后厨里味道很重,我怎么分辨锅里的味道是不是爆香的味道?”
大厨扶着额头:“你炒吧,我会告诉你的。”
然后,一把葱姜蒜的碎末被丢进锅里,大厨惊呼:“你不能丢啊!要撒!”
撒和丢有什么区别?
“不要看我,看着你的锅!”大厨急得把祁宏的脑袋扭回去,“快用铲子翻炒。”
祁宏眼神犀利,随手拿起一个铲子 ,刺向锅里!大厨又开始吵嚷:“那是平头铲,烙饼用的。换不锈钢那把,那个才是炒菜用的!”
祁宏如临大敌!一扬手,平头铲嗖一声飞了出去,落在远处的蒸锅上发出刺耳的声音。大厨抽死他的心情都有了,特么的还敢怒不敢言!只能眼睁睁地看着祁宏拿铲子跟拿枪一样。
“停!”大厨及时制止了祁宏要把火调小的意图,“不能小火炒菜。”
“你刚才说我火大了。”
“刚才的火都快燎到屋顶了,谁家炒菜那么大火?就这样,别动。”大厨不得不帮他控制火势,将食材放进锅里,“顺时针炒。这种肉很娇嫩,不可以太粗暴。哎呀祁律师,你分不清什么是顺时针吗?别再使劲了,快放五香粉!”
五香粉罐子里就有个小勺子,祁宏挖了一勺就要丢进锅里。大厨眼疾手快,一把抓住他的手:“不要这么多,三分之一就好。”
真麻烦!三分之一是吧?祁宏把五香粉尽数洒在灶台上,用小勺