时至中午,正是饥肠辘辘的时候。温琴在路过的一家店外,闻到了一阵飘香。
酱油的香气最为浓烈,沁入到五脏六腑中,引地她肚子直叫。
温琴向来是个贪嘴的,不过她家庭优渥,一般的菜肴她还看不上眼。而这次,这阵香气唤醒她久违的馋瘾,让她忍不住抬脚走进这家店。
这家店她之前注意过,是新开的,但是之前因为里面食客稀少,店名奇怪的缘故,她从未踏足过这里。
也是,取名叫“我不是黑店”的店,还真挺少见的。
“您好,请问您这边几人?”
温琴刚进门,耳边便传来了热情的招呼声。
“一人。”温琴道,跟随着服务员的脚步,来到了一个僻静的角落。
出乎她意料,印象中这家无人问津的店,在这个时间点,食客竟然变得这么多了。
“这是我们这儿的菜单。”服务员递给温琴一份菜单道,“红烧肉,响油鳝丝,酒香草头是我们这儿的新菜。四喜烤麸和盐水毛豆也是新出的。”
温琴有些犹豫,先前她闻到的香气,显然是红烧肉。但是作为土生土长的s市人,响油鳝丝又是她最喜欢的。而她一路走过来时,看到有客人点了酒香草头,卖相似乎也不错。
“这三份,每样来一份吧。”温琴指了指红烧肉,酒香草头和四喜烤麸,“再点一份汤。”
若是好吃,下次再来尝试响油鳝丝吧。
这么一想,温琴因吃不了太多菜而有些郁郁的心情,才稍微好了点。
上菜速度很快,最先上来的,是四喜烤麸。
作为一道凉菜,四喜烤麸能够提前制作,这么一来,便大大节约了等菜时间。
温琴点这道四喜烤麸,只是无意之举,但是当她吃下第一口的瞬间,却被这道菜俘获了心。
烤麸柔韧不硬,带着甜咸的汁水,满口鲜香。作为配菜的木耳脆,金针菇鲜,可最让她惊叹的是作为配菜的花生。
花生仅仅外部包裹了一层汁水,咬开的一瞬间,花生的香气留于唇齿之间,而且越嚼越香,根本停不下口。
不知不觉中,温琴将小小的一碟四喜烤麸吃完了。正当她感到遗憾时,又一道菜端上了桌。
上来的是酒香草头,服务员将它放到桌上的那一刻,一股清冽的酒香扑鼻而来。温琴轻轻夹起一筷子草头,草头绿油油,吃起来脆生生的,酒味与蔬菜的清香混合,有着别样的风情。
温琴刚尝了几口酒香草头,红烧肉和文思豆腐汤也来了。
红烧肉一小碗,只有三块肉和一个虎皮蛋。这点分量却要价100一份,让温琴微微有些咂舌。
但是当她吃到肉的第一口,她险些想叫服务员,再给她上三份。
因为这个红烧肉,简直太好吃了!
红烧肉味道甜中略微偏咸鲜。肉是挑选肥瘦相间的上好五花肉,而且处理得十分干净。大小适中,不算太大,但是也不算太小,一口吃不下,需要分两三次才能吃完。
温琴是个会吃的人,所以她特地挑五花肉的侧面,一口咬下。锁住肉汁的偏肥部分,在一瞬间,将肉汁释|放,还中和了瘦肉的干。红烧肉酥烂软糯,虽甜不腻。再配上弹润有嚼劲的皮,蛮横的香气在此时侵占了整个口腔。
温琴两三口将肉吃完,喝了一口清淡的文思豆腐汤,略解了油腻后,又将筷子伸向了与五花肉一起焖煮的虎皮蛋。
虎皮蛋,其实就是将水煮过的鸡蛋在锅中煎后,用筷子在蛋白部分割上几个小口,和五花肉一起炖