顾客可以直观厨师炒菜的过程。由于就餐人较多，餐厅里的菜肴更新很快，饭菜始终是热腾腾的。
所以，到了吃饭左右的钟点，这家餐厅的就座率能够达到100，服务员收拾桌位的勤快率也很高。
两人找了个最角落边上的座位坐下之后，林嘉豪便问道“需要帮你拿点辣椒之类的么？”
因为林嘉豪熟知周大福嗜辣，辣椒，酱油等放在公共桌上，需要的顾客都是自己去那边拿的。
“不用。”周大福摇摇头说道。“近期喉咙有点不舒服，还是吃清淡点好。我现在嫌它这家店的紫菜汤都咸了点。”
平常他总是说这里的汤跟白开水一样，现在就说汤咸了，看来真是心生热气，一点咸都受不了了。
“今天巡店感觉很不一样，馒头陈列得很有特色，我刚来的时候总是以为这是华仁的陈列道具先进。殊不知，这陈列也需要一定的陈列技能与陈列耐心。那面包师傅在华仁已经好些年了，不过说来也是个奇人了，总部人事那边给他升职，他竟然一直喜欢做面包师傅，对管理丝毫没有兴趣。”
正如周大福所说的，今天巡店的时候，林嘉豪也有看见那面包师傅在陈列面包，所有面包绝对是一个一个摆上去的，可见要求之高。
林嘉豪点点头说道“嗯，这的确是个技巧，它不同于打包的精品蔬菜那般陈列简单。”
他停顿了片刻想起对方说的关于升职一事，才接着说道“不过这就有点奇怪了，有升职的机会他也不需要，多少人削尖了脑袋想要往上爬。”
周大福吞咽完嘴里的菜，瞄了几眼林嘉豪菜说道“其实按照我们华仁的管理制度来说，这员工和店长，还是挺好的，不像经理层的管理人员，尤其是大卖场分得更细你只要把任务分摊到下面就可以了，手下有副总，部门经理，主管，领班等，一层压一层呗。有些人做员工可以，但是做管理就不行。关键他不感兴趣。”
林嘉豪很是不能理解“在这一行干这么久，也就没有点抱负？”
他心里暗道他们这群人若是没有晋升的培训通道，估计一个人都留不住了。
周大福象征性地看了下外边说道“普通员工跟你们管培生的晋升通道不一样。有些人喜欢自由没有压力，觉得服从上面的安排，按部就班也挺好。你们就不一样了，都是高校毕业的大学生，华仁现在很重视这点，他们更希望培养像你们这样刚从学校出来的人，能从头开始学习工作。”
周大福接着说道“比如像培养管培生这般可以从部门主管开始培训，学习销售技术，管理。有丰富经验的同样也是需要较长时间的培训。主要还是看工作经验，工作能力。”
林嘉豪笑着说道“所以什么样的人都有，只是个人的选择不一样而已。”
他现在的确是很难想象，一些员工能够在一家门店干个好几年。
周大福眼尾稍扬，淡淡道“国内有上百家购物广场门店，至少有80的总经理都是高中毕业的学历，越秀区一门店总经理是从商品部部员工做起，做了10年左右。北京有家门店大卖场的总经理也是从司机做起，做了12年左右的，而你们管培生上来的，也就四五年左右的事情。其他各门店总经理基本都是多年的媳妇熬成婆。所以，你们也该知足啦。”
林嘉豪以为周大福是以为自己对现状不满，赶紧解释一下“我不是说我们管培生上来的培训通道不好，而是我觉得现状做什么行业都竞争很大，机会来了得把握住。”
周大福收回视线，顺着林嘉豪的话说“嗯，我懂你的意思。每个人的选择不一样，有时候一