亲,双击屏幕即可自动滚动
关灯 特大 直达底部
5.意大利饺
解一松突然听到林九思这一声差点没呛到,放下筷子也有点好奇:“不过寿司店怎么会有做意大利饺的材料?”

    “因为我是常客。”

    “常客无所畏惧,我懂的。好了好了,既然现在涉及到面的菜肴,一松来当回我的考官怎么样?”

    黑发的青年笑嘻嘻地对着眼前的两个人点了头,伸手将事先已经擀好的意大利饺子皮放在了手心。意大利饺子和国内饺子不同,形状是正方形不说,饺子也是由两块面皮组合在一起然后在中间填充馅料然后再将外围的一圈按压牢固放入水中煮熟的类型,偶尔还会再多一道煎炸的步骤。

    林九思一直都挺嫌弃意大利饺子的,也不是嫌弃形状,而是他不喜欢在最后一步还要放芝士,这简直就和吃饺子蘸白糖似的。

    不过身为厨师他没有喜好,按部就班而快速地做完六个意大利饺投入水中,在等待意大利饺成熟的期间解一松轻轻地嗅了一下空气,在没有闻到任何气息的时候点了点头。里包恩看着身边这个男人的表情有些不解,目光扫过他的手轻轻笑了:“看来松先生在厨艺上的造诣也很高明。”

    “不敢当,不过确实,九思又有进步。”

    听到里包恩声音的时候解一松点了点头,也没隐瞒自己的水平:“我想里包恩先生现在应该很怀疑为什么到现在为止,九思在做菜的过程中没有散发出别的气息对吧。”

    “确实,我不是太懂。”

    “没有味道说明林九思已经把所有的香气全部锁入了食物之中,调味,火候,在水中浸泡的时长,以及他本人对食物形状的控制都可以说交出了一份不错的答卷。他本来就在任何和肉搭边的菜肴方面首屈一指,三个月没见看来确实是又精进了不少,看得出来练习很认真,没被那些琐事烦到。”

    “琐事?国家级别的保密条例,在你口中是琐事?”

    “九思和你说了?”

    略有些惊讶地看着里包恩,解一松也没怀疑太多,反而耸了耸肩:“对厨师来说一切不与做饭相关的事情,就是琐事。”

    林九思在这个时候也差不多进入尾声,把煮好的意大利饺子倒入了盘中。略微停顿一下,他将制作好的番茄酱泼上,再加入了芝士粉以及香芹碎,最后拿出喷火枪随意一燎,把这份意大利饺子放在了里包恩的面前:“一松说的没错,对于我们来说,只有做菜让食客满意才是正事,别的都是琐事。”

    真的只是琐事?

    眼前的这份意大利饺是最普通不过的做法,番茄以及香芹调味,然而出乎意料的是这一份意大利饺只是飘出了一丝酸甜的番茄味道,没有麦子的清香,没有肉类烹煮之后的气息,甚至于连芝士粉的味道也微不可闻。

    “你失手了。”

    “我故意的。”

    “别把失手说成故意,不过瑕不掩瑜。”

    林九思看着好友锐利的目光,心虚地扭过头看着仿佛在端详这一份饺子的里包恩,欲盖弥彰地拿起了寿司刀:“我最近一直在做寿司啊刺身什么的,对西餐方面确实有所疏忽。不好意思……”

    “嗯?可是我觉得味道很不错。”

    里包恩并不是安慰,只是如实说出了自己内心的想法。这份意大利饺确实很美味,面皮并不厚,正方形得仿佛格外照顾强迫症患者,每个的大小都近乎一致。外层酱料里番茄的酸味刺激着舌苔,其中蕴含着的谷氨酸包裹着整个饺子的面皮,除却小麦的清香以外更多的带上了一种本身没有的鲜味。

    洋葱,猪肉,一些小绿葱,以及蘑菇粒组成的肉馅给人带来的味道更是丰富多彩。在丰富的同时因为肉馅的紧致却又不显得错综复杂,一层一层重

-->>(第2/3页)本章未完,点击下一页继续阅读