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11.意大利式烤猪五花
话就是失败,在这种情况下过生也不可能回炉,机会只有一次。

    “当年你练了多久?”

    “一开始练的有点多,后来摸清了就没有失败过。”

    酥皮散发着黄油带来的奶香,表面涂上的蛋液让整块牛排变成了瑰丽如同黄金一般的金黄。银质的小刀触碰在酥皮表面的时候酥皮并未裂开,反而是酥脆的开裂声让所有人的目光都注视在了这块牛排上。小刀慢慢滑过牛排,在切开的那一瞬间,经过烤制之后蘑菇所发出的异香如同炸弹一般具有冲击性地喷涌而出,浓烈地几乎让人一瞬间有种失去嗅觉的错觉。牛排最外层偏棕,颜色由外到内呈现出一种美好而并不让人感觉到过生的粉红色。直到这时,蘑菇的香气才逐渐收缩,一点一点归为沉寂。

    “咦,居然没发光让他们开开眼?”

    “现在你还发光的话,我稳赢。”

    瞥了眼林九思,解一松哼了一声,把做好的惠灵顿迅速装盘:“给我认真点。”

    “我很认真。”

    略微等待了几分钟,林九思在最后同样开启了读秒模式,精准地卡在最后的时间将自己的意大利脆皮五花肉从烤箱中拿出。不同于酥皮的金黄色,猪皮经过处理烤制之后更加浓郁的色泽让人看着就垂涎欲滴。慢慢用剪刀剪开之前用用于捆绑定型的棉线,林九思将刀锋至于最外层的猪皮上方,在厨房的每个人都听见了一声无比清脆的开裂声。

    不像是惠灵顿牛排那种温柔的开裂,反而带着些许豪迈,些许痛快。林九思切的速度比缓慢动刀的解一松快许多

    锋利的刀面划过被棉线捆绑而形成的一轮一轮痕迹,两道痕迹的距离均匀到似乎一毫米都不差,俊秀的青年拿着利刃,毫不犹豫一刀又一刀得斩下。

    脆响一点一点地充斥在耳边,不同于解一松如同爆炸一般强烈的香气,林九思手里的意大利式烤猪五花带着安定而悠远的香气,就像是意大利的海风一样慢慢地驱散了之前的味道,把整个厨房化为了自己的战场。

    “你不是也一样么?”

    “所以我就随口那么一说。”

    林九思好笑地摇了摇头,伸手将切好的肉放置在了盘中。外层金黄,内里白皙,同时却又因为蘑菇与洋葱香料的点缀给它减去了几分油腻,多添了一丝丰富多彩。

    “输赢还没定。”

    “输赢从来都只由食客决定,哪个更好吃,哪个就是胜者。”

    解一松放下手里的刀,脸上的笑容逐渐变得狂傲起来:“那么,你准备好了么,九思?”

    “早就准备好了,或者说,准备的不能再好了。”

    ·

    外白,中黑,内粉的惠灵顿牛排放置在洁白的瓷盘中,摆盘简单却又让人感觉圆满,胡萝卜片摆成的玫瑰伴随着两朵绿色的西蓝花放在一边,盘外有着一圈解一松宛若是在思考“世界末日是做飞船走还是带地球流浪”这种问题之后才咬牙浇上的一层酱汁。整道肉排的色泽并不单调,丰富却又不凌乱,带着些许优雅和韵味,只是看着就觉得“恰到好处”。

    另外一边的意大利式烤猪五花同样如此,外层黄金的色泽让人看着就食指大动,伴随着细网格状的酱汁,金色白色和黑色的对比强烈到不需要任何点缀。同时两个人都下意识地减少了盘中的分量——毕竟不管怎么说,都是原本的三人份被分为五人份,适当的减少分量效果才能达到最好。。

    “呜哇,看起来超棒!”

    一平小姑娘拿着刀叉徘徊了好久思考到底先尝试哪种,里包恩倒是很随意地切开了解一松的惠灵顿,然后把这一块牛排放入了自己的嘴巴。

    酥皮,蘑

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