上,随后用易连草点燃进行烟熏,每过一段时间便把云羊肉换一面。”
雷军毫不在意的便把自己处理云羊腥气的方法说了出来。
因为在大庭广众之下制作美食,就要准备好承担这道美食的技巧被别人学去的风险。
李光成点了点头,表示自己明白了,手里的筷子也再次伸向云归返。
这道菜的名字起得很有特点,毕竟云羊肉配上归元刀法,返璞归一,为这道菜增加了不少颜色。
加上表面上的美食的色,两个站队都所差无几,大家都一致认为雷军会胜出。
等三位评委都吃完后,甜甜笑盈盈的宣布道:“请三位评委亮牌!”
雷军听到甜甜说的话后,看了一眼林风,眼中的自傲很是明显。
可是待他转过头去看评委打分的时候,脸色变得有些煞白。
3张红牌!
也就意味着,三位评委全部都选择了林风的冰火二重天作为胜出的一方!
“哗!”
场下的观众们都哗然了,怎么会有这样的情况发生?
怎么会是风沫神龟队获胜的呢?
张北仑取过身前的手帕擦了擦嘴角,缓缓地说道,“作为一个食客,你这道菜的瑕疵很明显!”
他指的显然就是雷军的这盘云归返了。
雷军也没有生气,只是脸色难看了些,问道,“请评委们指点!”
张北仑很是喜欢这样不吵不闹问问题的年轻人。
之前那个张口就是不甘心顶撞的那个孩子,阅历还不够,没有面前这个比较省心。
这样张北仑也愿意解释,“你的羊肉只有一点没有处理好,那就是腥气!”
林风心中石头敲定,果然是这样!
他手腕的蓝光已然不见,心里倒是对自己的技能有了更高一层的认识。
因为根据技能的了解,超嗅觉能放大气味,那么从他闻到云羊刺身上的腥气时,虽然是淡淡的,并不浓。
但是这是入口的,一旦吃在嘴里,肯定不会被忽视。
尤其是三位品尝能力超群的评委。
雷军不解,却没有反驳,只是眉头锁了起来。
棱德系倒是咳嗽两声,接过了话语权,“雷军,你的烟熏法处理羊肉有一个很大的缺点!”
“那就是你这样处理羊肉,并不会完全去除羊肉本身里面的腥气。”
他指着云羊后腿肉的最中央的地方说道,“这里没有被烟熏到,所以没有去除干净!”
雷军看着他手指的方向,眼中闪过一丝了然。
李光成点了点头,他确实是吃出了腥味,“除了这点以外没有什么太大的毛病!”
张北仑倒是接话了,“对的,但是你少了创新!同样都是刺身,我们需要吃到的是主菜,并不是前菜。”
“你这盘菜也可以被当成是前菜,但是他这盘不是!”
张北仑指着林风的那空盘子说道,“一个云羊汁沾着薄薄的鱼片,把我的食欲都勾起来了,但是我吃完了竟然觉得异常的满足!”
“你的缺少了这样的满足感!”