对于周爱国这样的年轻厨师来说，懂得扬长避短、懂得在筹备筵席时有所取舍，这就是成熟的标志。特一级厨师的升级试除了考较厨师的厨艺外，一个厨师是否成熟，是否具备主厨的能力，也是需要考量的。

    “各位前辈过奖了......”

    周爱国被夸的都有些脸红了，有些期待地望着自己的老师，老师还没评价他呢。

    “很不错，看来我不用徇私了？”

    周栋哈哈一笑：“爱国，记住今天的日子，你出师了！”