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第020章
    面对着几人的嘲笑,春暖却一点儿也着急,只见她慢条斯理地拿起勺子舀了两勺开水煮白菜,不疾不徐地低头细细地喝了一口汤,慢慢地品着汤汁的味道。

    几个姑娘看她喝汤的样子有模有样,不由地都收敛起了脸上的嘲笑,心中不禁泛起了嘀咕,难道她真的知道

    春暖喝了汤,抬起头来,对着几个姑娘皱了一下眉头道“这个开水煮白菜做得一般,我知道有个法子可以做得更好吃”

    “你少吹牛了,这道开水煮白菜看似简单,你就以为真的简单”顾婉挑了挑眉头道“这道开水煮白菜,可是府里手艺最好的大厨做的,你只怕吃都没有吃过”

    “就是就是。”旁边另外几个姑娘跟着猛点头。

    春暖睨了顾婉一眼,眼神中充满了对她的蔑视,勾了勾唇,有条不紊地道“一,我从未说过开水煮白菜很简单的话,这话一直都是你说的。二,这道开水煮白菜是府中大厨做的,但就是做得不够地道,他这道菜做得太匆忙,并没有尽善尽美”

    顾婉呵呵一声冷笑,“你少故弄玄虚了,说得这么头头是道,那你倒是说该怎么做啊”

    春暖并不受她的激将,慢条斯理地道“将老母鸡劏好,洗净;干贝浸发好,与洗净的火腿蹄子、排骨等按类分别放入不同沸水锅中焯水,清除血水和杂质,捞出再洗净,一起放入大汤锅内,加入清水、姜、葱,烧开后加料酒,转小火慢熬一个半时辰。同时把鸡脯肉及瘦猪肉剁成蓉,分别加适量清水调成粥状待用。汤熬至一个半时辰之后,用筛子把所有汤渣、浮油隔尽。把清汤倒入另一锅中,烧开,放入猪肉蓉搅匀,转中小火,待其慢慢散开,肉蓉浮起,用小漏勺捞净肉蓉;然后把汤再烧开,把鸡肉蓉分两次,按猪肉蓉的同样处理;最后把清汤彻底隔渣、去油,待汤色清新、明澈如水,下盐调味,待用。取大白菜半框,每棵只取用极嫩的菜心部分,把择好至嫩的白菜心,放进其中一锅高汤,灼至七成熟,用清水漂冷,用细银针在菜心上反复穿刺,放在漏勺中,用原先的高汤自上淋下,直至白菜心烫熟。将菜心垫在碗底,烧开另一锅高汤,舀进碗内,即成。”

    等到春暖一口气把整个过程说完,顾婉都惊呆了,她只知道开水煮白菜难做,其貌不扬,但是味道鲜美,实为上品,却不知道整个过程如此复杂。

    她刚才故意为难春暖,就是想她不过是一个小门小户的平民女子,别说吃开水煮白菜这种美味佳肴了,肯定见都是第一回见,才会肆无忌惮的嘲笑她,却万万没有想到,春暖竟然真的知道是怎么做的

    旁边几个先前跟着顾婉一起嘲笑过春暖的姑娘,脸上也都露出了震惊的表情,惊得嘴巴都合不拢,睁大眼睛看着春暖,心里只有一个声音在狂吼,她竟然知道,她竟然真的知道

    “谁知道你说的这个方法是真的还是假的”顾婉很快反应过来,故意挑刺道。

    春暖闻言,简直要被顾婉的愚昧无知逗笑了,她看着她,用怜悯的眼神看着她,嘲讽道“我看你也就只会吃罢了”

    只会吃,没脑子,猪头一个

    “你”

    “你要是不相信我说的做法,完全可以去问府里的大厨,问问他是不是应该这么做”

    “”顾婉被春暖逼得话都说不出来了。

    春暖笑了笑又道“三妹妹千万别生气,一道开水煮白菜不知道怎么做没关系,你身前那道八宝鸭很简单,你跟我说说是怎么做的,我也好学一学,回头做给你二哥哥吃”

    顾婉气得面色铁青,双眼怒瞪着春暖,仿佛要喷火,咬牙切齿道“你不要欺人太甚”

    “呵呵”春暖回她一个大白眼。

    顾婉见状,气得

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