天天一大早就被老百姓一抢而空的大相国寺“烧猪院”的生意红火,说明了生活富庶的人们对于美味肉菜的追捧;每次都要提前预定的,位于城西酒楼一条街的李记,更是显示了大宋人在吃方面的文雅追求。
文,是因为宋太=祖的“朕于士大夫共天下”,大量的庶族士人经科举进入朝廷,带动起来一股良性循环的,丰富多彩的市民文化。雅,则是在这种饮食文化背景下,许多文人士大夫创造的别具一格的饮食“雅”文化。
用共城特产的香稻蒸米饭、请吴地的师傅炮制松江鲈鱼的生鱼片、提前预定等个三天沐浴净身享用佛跳墙、、、用唐代茶神陆羽品鉴过的天下第一泉——庐山康王谷帘泉烹泡最上等的建溪茶——增坑斗品,最后卧在北窗之下,听人朗诵苏轼先生的前后《赤壁赋》。
对自己要求严格,连只羊都不舍得吃的太上皇,对儿子却是一味的什么好的用什么。所以今儿小官家一伙儿人就是奉他的命令,专门体验一把集文章之妙品与食物之珍奇融为一境的宋人玄谈风范。
装修的大方舒适的李记大院里,店伙计对于经常巡街的展护卫很是熟悉,发现他保护着一个小孩儿过来,登时就反应过来小孩儿的身份,麻溜给他们领到他们东家的专座,一个种着杏花、桃花,繁花似锦的小单院里。
李记的老板,一位胖乎乎,红光满面的中年人急慌慌的过来行礼。
庞统笑道:“今儿借了官家的光。”
白玉堂也笑,“李老板居然还藏了这么一处好地方。”
“这,这,两位别误会,···。”李老板急的抓头,这俩人一个兵,一个匪,他哪个都惹不起。
小官家看的乐呵,展护卫看不下去他们欺负老实人,开口解围,“他们和你开玩笑,李老板别在意。饭菜精心就好。”
李老板如闻仙音,麻溜的答应下来,下去厨房亲自安排这一桌的饮食酒水。
白玉堂坐下了品了一口清茶漱口,闻着自己院子里的花香,以及隔壁院子里的酒香和各种美食香气混合的香味儿,慢声吟道:“酝启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”
庞统故意激他,“小老鼠你今儿要是跳过去,“佛跳墙”明儿就改为鼠跳墙。”白玉堂的兴头被打断,气的瞪眼。
因为非常灵敏的小鼻子一直在忍受那股香味诱惑,同样迫不及待想跳过去的小官家懒懒的开口,“民以食为天。”
展昭喷笑,把那句“以前是懒,现在被逼着动了一下,不光懒还贪吃”和隔壁的香味一起吞到肚子里。
四个人食不知味的用了几道开胃的冷盘和清炒时蔬,在小官家闻着隔壁的香味快要到梦中吃的时候,他们的佛跳墙终于被端上来。
将海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、、、等等十八种名贵的原材料做好,加入高汤和绍兴酒,文火煨制□□个时辰以上的佛跳墙果然是满坛香,满屋子香,热气腾腾的满院子香气四溢。
荷叶一掀开,便有酒香扑鼻,直入心脾。
展昭舀了一勺子汤自己喝了一口,才给官家盛了一碗,官家开心的答谢,“谢谢展护卫。大家来吃。”说着话,知道三位大哥哥等着他动筷子的他立即低头喝汤。
汤浓色褐却厚而不腻,和记忆中一样的鲜美味道让小官家快活的眼睛眯起;被香味儿勾的流口水的四个人立即动筷子,动勺子。
他夹了一筷子海参,软嫩柔润,浓郁荤香,却又荤而不腻,味中有味。
拿着一个芝麻烧饼,夹了一筷子鱼唇配上冬菇炒豆苗,更是妙不可言,其味无穷。