蛋。”

    “有。”

    在农村，虽然不太发达，经济比较落后。但是蔬菜鸡蛋这类的食材却是取之不尽用之不竭，几乎家家都有养鸡，所以鸡蛋这比较珍贵的东西在农村反而还没有那么宝贵。

    “行吧，那我去做酒酿圆子，你们找个酒瓶把这个酒给装起来。总不能连盆端给你妈妈吧。”

    “说的有理。”董文婧夸完苏因就去找赶紧的瓶子，而董文康则是跟在苏因后面给她拿糯米粉。

    酒酿圆子很好做，将糯米粉用冷水和开，揉成一个个的小圆子。锅里放水，水烧开后就把糯米圆子扔进去。糯米圆子熟了之后会浮起来，等到了这个时候就放醪糟。喜欢味道重一点，也就是甜一点的人可以多放一点醪糟少放一点水。喜欢清淡一点的，甜味不是那么重的话就少放一点醪糟。

    有些人追求过分的甜，喜欢在汤里放冰糖，这样做无可厚非。但是苏因从来没有这么做过，因果大饭店里的酒酿圆子是不添加任何多余的调料。一颗冰糖都不放，苏因追求的是最原始的味道。也许清淡了点，但是这样的清淡反而更迷人。

    醪糟入锅之后再次烧沸，再将打开的鸡蛋倒进去。为了避免鸡蛋过老，苏因在做这道菜等到最后放鸡蛋的时候，基本上是将鸡蛋倒进锅中的那一秒就立即关火。让汤汁的本身拥有的温度煮熟鸡蛋，这样煮出来的鸡蛋不仅熟了，还很嫩。

    苏因这次用的依旧是这个法子。不过烧大锅跟烧煤气不一样，由大火转小火，这更需要苏因的快速度。

    很快一道浓稠的酒酿圆子就出锅了。

    如果有枸杞还可以放点枸杞装扮一下。因果大饭店的酒酿圆子在出锅后，偶尔会放点枸杞装饰，有时候还会在正中间点缀一颗莲子，提高美观度。

    事实上除了酒酿圆子，还有红汤酒酿圆子。后面一道菜顾名思义就是放了红糖，虽然加了点调料，但是色调非常好看，尤其适合秋冬。这也是为什么很多甜品店喜欢酒酿圆子的原因之一。

    酒酿圆子从外表来看，娇俏可爱。黄色的蛋黄点缀白色的汤底，煞是好看。董文婧家的糯米与糯米粉都是上等的好，不管是酿出来的酒，还是捏出来的糯米汤圆，颜色都白的清透。这自家种出来的粮食就是不一样。

    被水稀释后的酒酿的味道没有一开始的那么重，董文婧现在闻着反而觉得很香。那种清香仿佛能通鼻子一样，让一直鼻塞的人闻到了最美好的味道。

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