“诶……这就是你跟着彩子夫人学习的鱼汤吗？看起来好浑浊啊……”病房里,幸平创真坐在硬邦邦的病床边上，少年穿着瘦弱的蓝白病服,肌肤在光下几近透明。
由木盒装制，热气腾腾的料理,粥与煎得淡金的鱼肉混合，撒上碧色的葱花，只是闻着就有一股淡淡的海风与阳光的味道。鱼肉只是稍微煎了一下，洁白的鱼身镀上一层淡淡的金黄,并不太过火。
汤则是由保温桶装过来，用勺子盛进小碗里。在保温桶里乍一看有点像水泥石灰一样的深色，盛进稍浅的小碗里,就变成婉约的青灰色。没有浮沫,但是鱼汤接触碗的边缘可以看见流沙一样的质感,好像研磨碎的黑胡椒粉或者芝麻粉冲泡出来的东西。幸平创真脑海里不知道为什么忽然就跳出了“五谷养生粉”这样奇怪的念头。
“本来是打算给你熬小米粥的,但是后来一想,那也太没味道了吧？彩子夫人特制的[爱心鱼汤]只拿鱼骨头来做,并不使用鱼肉的做法真是大大出乎了我的预料……据说本身这种鱼汤是搭配煎鱼的——”
“是下植物油,把熟成后的柳虫鲽稍稍煎过，油刺啦刺啦地冒出气泡,渗透进鱼肉里,水分被蒸发,外皮形成一种焦脆的保护层,外酥里嫩，鱼肉变得更加紧致细腻。”
“煎好的柳虫鲽与当季的绿植搭盘,只是嗅嗅都能闻到那股醉人的香气，搭配白米饭与味增汤，不必配其他就能下三大碗。”
“等等等等，你说味增汤？”少年红色的发困惑地上翘，他金色的眼睛一骨碌儿往旁边飘，“‘这种鱼汤本身的做法是搭配煎鱼的’——你刚刚是这么说的没错吧？那么又为什么要提到味增汤？这和味增汤又有什么关系呢？”
“唔……大概，是为了开始的时候润润喉吧？”才波诚一郎也觉得这个说法比较的勉强，但是彩子夫人跟他谈到的原话就是这样。
“因为是只拿鱼骨来做的做法，那么在鱼肉被吃干净之前，是不方便拿来做汤的。最初的味增汤是用来配煎柳虫鲽与米饭的，当你吃完了以后，剩下空溜溜的鱼骨，这时才把骨头拿到铁丝网上边去烤。”
——“咦，为什么不直接把鱼肉剥离，拿来做另外的菜肴呢？”
——“柳虫鲽肉质鲜嫩，味道甘美，就算已经经过个小时的晾晒，但仍然具有较多的水分。在这种情况下，鱼肉是很容易散的。煎鱼要是没有鱼骨，那就不好看了，不足以支撑成形。倒是可以弄碎了和辣椒豆豉拿来炒，很香，做下饭的小菜。但是这样，鱼肉中的营养又……”
彩子夫人的解释是有鱼骨的煎鱼比较好看。
况且热气腾腾的大米饭配上一碗味增汤，谁不爱呢？
等你煎鱼吃完，再拿鱼骨拿去烧来做汤，饭后喝一小碗浓郁的鱼汤，一种吃完了一整条鲽鱼的满足感，自然而然地浮上心头。
“嗖嘎，是这样呐……”幸平创真拿起勺子。
才波诚一郎没有采用大米饭+味增汤+香煎柳虫鲽的做法。他把白身鱼的肉稍稍煎过以后，就拆下来放进粥里。鱼骨拿去搅碎熬汤。
鱼肉与鲜粥混合，碰撞出喜人的风味。汤色厚重，味道却很轻柔，对于落水身子发寒的病人来说，再合适不过了。
“那么就先来尝尝粥好吧……”少年拿起勺子舀进一口。白粥温软适宜，煮开的大米粒粒分明，一勺中包含了米粒与鱼肉，切碎的葱花亮得夺目。这一连串动作太过自然，使得才波诚一郎忘了还得说什么。
“唔……烫烫烫！”少年漂亮的眼睛溢出生理性的盐水，他几乎是没有咀嚼就直接吞咽下去了。肌肤泛起漂亮的红色。
因为温度实在过