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58.湘菜之苦瓜酿肉3
道比平时大了一倍都不止,试图通过这个方法来宣泄掉这恼人的情绪。

    肉已经剁好了,然而她却还没有停下来,没一会儿,外面就响起了一阵火大的敲门声。

    樊佳佳听见父母房间的门打开了,然后大门也被打开了,紧接着是樊爸爸的声音响起,“是他张婶儿啊,这么晚了有什么事吗?”

    “老樊。”张婶儿问:“这么晚了你们家在干嘛呢?一直噼里啪啦的吵个不停,还让不让人睡觉了!”

    樊爸爸没有多解释,一个劲儿的道了歉后,就把张婶儿给打发走了。

    厨房里的剁肉声已经戛然而止,樊爸爸站在外面嘱咐让樊佳佳小点声后,就回房睡觉去了。

    樊佳佳把肉装进碗里,用料酒、胡椒粉、酱油、盐、姜、葱给搅拌均匀后,便放在了一旁待用。

    “接下来再来处理苦瓜。”

    樊佳佳把两根苦瓜切成段,然后对大家说:“先把苦瓜切成这样一小段一小段的,再抠掉里面的瓤,只留下外面的一个圈就行了。”

    水月月

    不正经的小老头

    梦蝶小宝贝

    我的小格洛米

    吊炸天的默默

    ………………

    苦瓜处理好后,肉也腌制好了,樊佳佳快速的把肉馅儿给塞进一段段的苦瓜里面,最后在最上面挨个放入了一个枸杞。

    把蒸锅架在火上,樊佳佳说:“这道菜基本就是这个造型了,先放进蒸锅里大火蒸上十分钟。”

    这边蒸的同时,另一边她又在炒锅里放入了水和酱油,两分钟水烧开了,又加入了水淀粉。

    十分钟后,蒸好的苦瓜又被放入了炒锅里小煮了几分钟收汁,然后盛盘,最后将多余的汁都浇在了苦瓜酿肉。