“我刚刚说过了，这道汤一半的功夫在罐子里。现在，我要给大家表演另一半的功夫了。”
……
叶澄动刀开始切的时候，直播间还不觉得有什么，但是现场明显震了一下。
他实在是切的太快了，几乎看不清落刀和起刀之间的动作。到了最后，周围已经彻底安静下来，所有人都不说话，只能听到清晰的刀落在案板上的声音，还有，不知道是谁稍微急促一些的呼吸声。
他把一块豆腐从头切片到尾，用手抹平，开始切丝，整个过程没有任何停顿，看上去轻松又自如。
直播间的弹幕猛地慢了下来。
【开玩笑吧，这都切了多少刀了，豆腐还能看吗？这是剁豆腐沫？】
【谁来告诉我，我刚刚特么是不是看到了残影？这速度就算真是剁豆腐沫我也服了！】
【我靠居然真的是要做文思豆腐？？他行不行啊？！】
【等下水的时候就知道是骡子是马了。】
可能是太过震惊，导致忽视了时间流速，好像眨眼之间，叶澄就已经切完了？！他用刀把豆腐接起来，准备往一旁备好的清水里放。
沐雪繁喊住了他：“等等等等。你这就要往水里放了？！”
叶澄莫名：“不然呢？”
沐雪繁好像比叶澄还紧张，她咽了一下口水：“我的意思是，放之前，用不用做个什么祷告之类的？”
叶澄失笑，没有说话，只是将豆腐轻轻拨进了水中。
一时所有的视线都会聚在那个平平无奇的瓷盆里。摄像大哥甚至又向前了两步，给了瓷盆一个无比清晰的特写。厨师已经彻底被摄像大哥给挤到一边去了，镜头里只剩下那个瓷盆，和里面的豆腐。
豆腐泡在水里，完全没什么备受瞩目的自觉，仍然是刚下水时，都在一处的模样。
空气安静几秒。
叶澄很淡定，他拿了一双筷子，绕过摄像大哥，轻轻地在盆子里搅了一下。
瓷盆中顿时发生了变化，随着筷子的搅动，豆腐全都散开，如同天女散花，一瞬间充满了整盆水，根根分明，宛如发丝。最让人震惊的是，水中除了漂浮的豆腐丝，并没有其他絮状物，水几乎可以说，还是清澈的。
楚缘缘接过叶澄手里的筷子，从盆里挑了几根儿出来，让摄像能更清楚地拍到，豆腐丝的宽度。
没有人说话，无论是现成的人，还是直播间的人，万言千语汇成一句话。
卧槽。
……
接下来是香菇，冬笋，火腿，鸡胸脯，青菜叶，连切带处理，但是这次已经没人过来挤开他了，所以案板边的小碗里飞快地多出一堆一堆的细丝来。
直播间也没人刷弹幕嘲讽或者怀疑了，毕竟豆腐都切成那样了，其他的食材也不用细看了吧？
鸡清汤被煮沸，处理好的各种丝样食材挨个丢进去，进入调料后煮沸，然后捞起来放入汤盆。另一个锅里的鸡清汤中，豆腐丝已经浮上汤面。
叶澄用漏勺将豆腐丝捞出来，放入汤盆，这道汤记好了。
叶澄拍了拍手：“好了。二十分钟。”
……
叶澄脱掉围裙，解释道：“文思豆腐是一道很讲究的名菜。看着我做的快，其实之前熬汤底很花功夫。所以没有提前熬的汤底，只这么做的话，学不来味道。”
叶澄一边擦手，一边：“要是大家想看清鸡汤的话，等我回了家，再抽空给大家直播怎么做。”
片刻后，直播间有人发出了灵魂的质问：【这道菜