可以放着晾晒干，到时候能卖干货就卖，不能卖就收捡起来，没菜吃了或想改一改口味时，就拿点出来泡发了，煮汤喝或炒了都行，这就有了一道菜。
好东西不能一顿就给胡吃完了，得存一些起来，等以后想吃了，就能有的吃……”
姜秾耳边萦绕着周翠娘柴米油盐的生活经验 ，几度想告诉她，蘑菇以后在家里餐桌上多半不会是稀罕物了，不必这么‘抠门’囤积。
否则她手上也不会没轻没重，分拣出来那么多‘坏了’的，但顿了顿后还是没说，专心喝汤啃馒头去了。
而姜双五则时不时‘嗯、哦、对’一声，以示捧场。
小豆丁却是什么都不管，和他阿姐姜秾一样，专心致志地喝汤啃馒头！全然不知他今天晚餐，有过吃素炒菇和凉拌菇的可能。吃得特别香！真是非常容易满足了。
这一家四口共进晚餐，唠叨家常的情景，真是好一派浓厚的烟火气息，漂溢出浓厚又平淡的幸福。
第二天一大清早，按照昨日两家一边拣好坏时一边商议好的，周翠娘和夏五斤两人一起，去县城售卖新鲜平菇。
这样安排，一是因为鲜菇搬运时要很小心，不然碰坏了卖相不好，夏五斤一个人拿不下分装了五个菜篮子的鲜蘑，难免磕磕碰碰。
这第二嘛则是，周翠娘怕夏五斤一个小孩子，会被人把鲜蘑骗了去、或抢了去，又或者人家看他小孩可欺，会低价强买。
周翠娘觉得，以前夏五斤去县城卖山珍野货，既然人家阿娘放心，她也不好说。可如今这平菇可还有她们家的一半呢，让一个半大孩子独自拿进城去卖，她是放心不下的。
夏五斤有自己的思量，不过是有关这究竟槐莪，还是平菇的。
他曾在县城见过一个好运乞儿的下场。好运的乞儿讨饭时，一个收买山货的富商路过，随手施舍给他一小锭白银。
富商刚一离开，乞儿得的银锭子都还没捂热，就被一群混子拖到街边巷道里去了。后来银锭子自然是没保住的，那只死攥银锭不松的手也被废了。
夏五斤想了一路，最后决定就依着姜秾的叫法，把本是宫廷贡品山珍的槐莪，叫成平菇。
夏五斤把当初心中陡然升起的熊熊野望，给压了下去。
然而，即便是平菇，也因其肥厚鲜嫩的绝佳品相，而卖了一个好价钱。
野外采的蘑菇，哪有菇房里栽培出来的鲜嫩干净？像是蘑菇这种山珍之所以多是收购干货，虽主要是鲜蘑不便运输，也未必没有品相不好的缘故。
虽然他们卖出的新鲜平菇同样不便运输，但只来太白县收山货的商人，就能将这些鲜蘑消耗了。更何况，只是小宗鲜蘑运输，是没有问题的，权贵富豪想要什么总是能想到办法的。
‘一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来’，荔枝不也不便运输吗，不还照样从南运到北？
十二斤鲜蘑，‘袁屋杂货’给了六百文钱收去，一斤五十文钱，麦子市价一斤十文钱，平菇的价格相当于麦子的五倍。这是平菇的价格，还不是槐莪的价格。
寻常干蘑一斤一百至两百文不等，大体上十斤鲜蘑能得一斤干蘑，这次新鲜平菇一斤五十文，算得上可观且厚道了。
虽然有周翠娘这个大人在，可袁老板客气地与她招呼过后，还是与夏五斤说话，“夏小子，这次从哪里采来这些好菇呢？”
夏五斤与袁老板相熟，这人精明