不过盐这东西再多也是不嫌多的。
林叶打开叶子一看,发现都是些盐块,这下她总算明白了为什么之前吃的烤肉有些部位齁咸,有些部位却是淡而无味了,他们烤肉的时候肯定没有把盐块抹匀。
林叶让阳在一旁挖了个小坑,挖出来的泥土用水拌成泥糊,虽然阳不知道她要干嘛,但还是照做了。
她则是在一旁干净的石板上把盐块磨成细细的盐粒,把一部分盐留出来待会备用,多余的盐粒就放入今天刚做好的竹筒保存。
她把晾晒了一天的肉桂拿出来,然后切碎磨成粉状。
在鸡肉和兔肉上抹上盐和肉桂进行腌制,肉桂的叶子叫做香叶,没有姜去腥,林叶只好多塞点香叶和紫苏放进它们的肚子里,用强烈的香味来掩盖腥味。
接着她用芭蕉叶把鸡包好,然后用泥把鸡糊成一个圆球。把三个圆球放入刚刚挖好的小坑中,再上面生了一堆火,等火堆燃烧过后叫花鸡也就熟了。
兔子腌制好后就把它绑在一根竹竿上,搭两个小架子,把绑着兔子的竹竿放在上面,底下生了堆火,注意不要让火苗直接烧到兔子,并且要时不时的翻边。
另外掏出来的内脏她也没有浪费,把可食用的内脏彻底清洗干净,再焯过水后,放入盐、肉桂还有紫苏腌制。
今天她砍的竹子还剩下一两根,她把竹身开了个大口子,然后把腌制好的内脏放入竹筒,再用竹片盖住竹筒的缺口,然后放在碳上铐。
在兽人们的印象里内脏有股腥臭味,一点都不好吃,在不会饿到肚子的情况下,他们通常会把内脏给扔掉。
“林叶,这些内脏不好吃的。”云劝道“还是把它们都扔了吧。”
“不是内脏不好吃,是你们不会做。”林叶笑着说道。
他们连上好的野味都能做成黑暗料理,更何况是腥味更重的内脏呢
“相信我,这些内脏会好吃的。”
族长和云保持沉默。
阳不想打击小雌性的积极性,“嗯,我信你。”
林叶“”哼
内脏要比鸡肉和兔肉快熟,一开始他们对这些内脏还不感兴趣,但是渐渐的香味从竹筒里传了出来。
“咕噜”一声响,不知道是谁的肚子在叫。
他们咽下不停分泌出来的口水,伸长了脖子去看竹筒上烤着的内脏。
嗯,真香
三个人你看我我看你,最终族长和云联手把阳推出去了。
在美味的食物面前,崽子什么的不重要。
阳磨磨蹭蹭走到林叶旁边蹲下,清咳了一声“咳这个内脏什么时候能吃啊”
林叶看了他一眼,忍住笑意“再等一会儿。”
等竹筒表壳被烤到有些碳化的时候,内脏就烤熟了。
林叶手上拿着芭蕉叶打算把竹筒端出来,没想到被阳抢先一步了。
“等等,竹筒烫手,让我来”
阳把竹筒放到旁边的芭蕉叶上,林叶把竹片揭开,香味扑鼻而来。
族长和云也不由自主地凑了过来。
经过处理的内脏腥味已经变得很淡了,再加上香料味道的掩盖,基本上已经吃不出什么腥味了,用新鲜的竹子来烤,更是增添了鲜美,清香宜人。
林叶只夹了几块鸡胗吃,剩下的全被阳他们一家三口解决了。
其实她对内脏不是很感兴趣,只是给他们做个示范而已,可以把内脏换成各种肉类,竹筒烤肉的做法就是这样。