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艾叶青团
“我吃过鲜肉馅儿的,我吃过一次就腻了,太油腻了,我还是喜欢传统的黑芝麻馅儿的。不过青团用肉馅儿包,还是主播他们那儿的猪肉,我表示很想尝尝。”

    “我也想尝尝啊,我看到主播他吃的这个青团里面的肉馅都是瘦肉,应该很好吃啊。嘿嘿发现主播他们经常会搞出一些新花样来,我每次看的都觉得不厌其烦,其实就算主播你喝粥我也能看的津津有味……”

    ……

    连续吃了两个青团,嘴里确实有些干,腻,来几口酸菜猪血汤,那酸溜溜的猪血汤冲刷了一下口腔内的干腻,同时也再次让胃口大开。

    嫩嫩滑滑的猪血也非常的不错,尤其是跟那软软糯糯,粘牙的青团对比,两者口感完全不同,吃起来跨越很大,可丝毫不影响这两者给嗅觉和味蕾带来不一样的体验。

    “这些艾叶青团里面主要还是糯米,混合了一些艾叶。这些艾叶都是选最嫩的那种掐下来,洗干净后焯水煮熟煮烂,用纱布包裹碾压挤碎,把艾叶里面的浆汁给挤出来,去除那些艾叶的经络部分,把这些艾叶浆水混到糯米粉里面,做成了一个个青团。”

    “因为这个季节的艾叶还是比较嫩的,如果选材老,处理没有仔细,做出的青团可能就会有些苦涩,颜色不太清新。像食堂这边,阿姨们做饭还是非常用心的,这些青团我暂时还没有吃到味道发苦,而且闻起来很清香,艾叶味道很淡雅,吃起来也很细腻,跟里面的馅料完美融合,非常好吃。”