豆腐羹,可是浙菜和鲁菜中都有的经典菜式。
将新鲜的黄鱼宰杀,洗净,略煎两面,加高汤,葱段儿姜旺火烧开,改为微火炖熟,去葱、姜,把鱼捞出去,鱼头、鱼骨一旁备用。
冬笋冬菇切薄片,豆腐切片,入沸水汆烫。
在鱼肉中加入汆烫好的冬菇,冬笋,豆腐加酱油,料酒,精盐烧开,撇去浮沫,这一步可是细致的活计,要一直守在炉火边慢慢撇去浮沫,这也是让汤头更清、更鲜的关键所在。
最后,在鱼汤中倒入湿淀粉,淋上香油,加上味精,胡椒粉,倒入汤碗中,临上桌的时候撒上香菜末,一道味美鲜香的黄鱼豆腐羹就做好了。
关小乐是个嘴馋的小猫,虽然爱吃鱼,但是很讨厌择鱼刺儿,黄鱼豆腐羹中的鱼刺已经被提前剔除出去,心急嘴馋的小懒猫,就可以放心的吃啦。
“白君,又在做好吃的啦!”又软又甜的声音在白君身侧响起,由于他正在忙着撇除鱼汤中的浮沫,只匀出来一只手摸了摸她的头发。
“乖乖等着一会儿就好了。”其中的宠溺让关小乐露出了一抹明媚的笑容,整个人更是赖在他的身边,抱着他的衣服,呵呵傻笑。
这一刻感觉真的好幸福,关小乐觉得自己真喜欢这片林地,身处此中只觉得周身舒畅,这里浓厚的生命之力让她觉得自己犹如融入了大海中的一滴水,更重要的是,身边还有一个长得让人过目难忘的“美人”陪伴,而且这位美人还会做她最喜欢吃的食物,原本人家也是两指不沾阳春水的翩翩公子,如今却甘心为他这个小女人,洗手作羹汤,这样想一想真是夫复何求啊!难道这就是所谓的人生巅峰?
“这丫头不会是对蜂蜜过敏吧?”
就在关小乐乐涛涛的幻想着自己成功的一生时,一个极不协调的声音打破了她的美梦。
佛卡夏也被这香味儿引了过来,不得不说认识白君这么多年了,还真不知道他竟然如此会做菜,刚才他顺着小溪边抓了几条黄鱼,回来时就看到关小乐已经睡着了,白君接过鱼来,二话不说就开始忙活,那贤惠的样子真是让他刮目相看,所以说爱情的力量真的是太伟大了!