回到家，徐桂芳趁着刘凤仙去村书记家串门了，和父亲说起了新店的事情，听她说已经租好了房子，徐忠民心里大吃一惊，觉得这二闺女也太有主意了，不过，他面上还是保持着淡定，但再听说新店的分成给他的是两成后，他不淡定了，猛吸了一口烟，激动的说道，“桂芳，你说怎么办咱们就咱们办，尽快让铺子开张！想要卖炸鸡也不难，鸡肉的事儿有眉目了！”
本来现在家家户户都养鸡，收几只鸡没什么难的，但徐桂芳是有要求的，首先只要小公鸡，再就是不能超过半年，养太久肉质就老了，而且还要求每天供应至少二十只鸡，徐忠民四里八乡都跑遍了，也没找到一个能供应那么多鸡的养殖户。
不过，他后来寻思，养鸡不像养猪，至少要养上半年，其实若用麦麸和小米喂鸡，两三个月左右就能出栏的，这样样的小公鸡肉质还特别鲜嫩。
离凤仪村二十里地的地方有个赵家村，这个村子有三个生产队，其中一个生产队以前专门负责搞饲养的，养猪养鸡养羊，规模搞得很大，不过后来政策紧了，养殖场撤掉后现在也没恢复起来。
徐忠民已经跟几户人家说好了，他们每户人家养一百只鸡，等鸡长大后他来收购，价格不会低于市场价。
在这些鸡没养起来之前，他只能选择散收了，赵家村虽然没有了养殖场，但家家户户都是饲养小能手，一户人家养十来只鸡是最少的了，多得能有三四十只，他这么散收也能撑上一阵子。
只是，收上来的是毛鸡，需要专人宰杀，还得分割好洗干净才能用，徐桂红和徐红徳都有自己的一摊子事儿，这个活儿必须徐忠民来做了。
收了第一批毛鸡，徐忠民当天就赶着架子车和徐桂芳一起来到了镇上，徐桂红和徐红徳已经把海正街的店面里外都打扫干净了，而且还给墙面新刷了白色墙漆，四面雪白。
这铺子的格局楼下就是个大通间，楼上有隔开的厨房和卫生间，徐桂芳觉得楼上的厨房太小了不适用，打算把楼下隔出一个十五平方的大厨房来。
商量好哪里起灶，哪里起油锅，哪里放吊炉，还有哪里放鏊子等物，第二天就开始动工了，徐忠民去买了青砖和沙子，请了两个小工，半天时间两个双头的炉灶就建好了，徐桂红则带着徐红徳去回收站转了转，一口气买了三个盛东西的旧木柜子，和大冰柜摆成一排，这样不管多少物什都能放得下，收拾起来也整齐好看。
按照徐忠民的想法，隔墙就用砖砌成薄薄一层就行了，但徐桂芳觉的不够通透，现在的工艺做不了铝合金推拉门，那墙中间必须镶嵌两块玻璃，这样顾客从外头能清楚看到厨房的状态，会让人感觉更放心。
因为这个，一堵墙砌了两天才完工，完工后又摆上桌椅，店内的所有设施都收拾好，招牌也挂上了，一天也没耽误的就直接开业了。
为了博个头彩，开业当天所有吃食一律买五赠一，烧饼，油条，葱油饼，肉烧饼还有豆浆豆腐脑全部都是。
好多人为了能多赠一个，特意多买了带回家吃或者和同事朋友一起拼单。
当天上午九点所有准备的吃食全都卖光了。
徐忠民扒拉扒拉算盘，烧饼肉烧饼一共卖了三百多个，油条四百多根，葱油饼一百多张，包子卖了一百多，豆浆豆腐脑五百多碗，喝！这厉害的，一早上卖了一百多块！
老头儿精神抖擞的很，抽了一支烟卷美滋滋的吸了起来。
因为第一天准备没来得及，炸鸡没能在早上供应，徐桂红将剩下的烧饼热了热，又烧了一大锅鸡蛋汤做早饭，大家吃过饭后，徐红徳收拾卫生，