这是明摆着的威胁吧,一圈把肉馅砸出粉色的质感,让小彭同学也有点怂,默默双手拿着厨房用小厨使劲敲,米哈和他影响里的演员艺人完全不同,哪个明星会找不到多余的锤子直接手动捶肉啊,还敢不敢再硬核再粗犷一些?
鲜肉的汁水泛着油光,让米哈盯着自己的手掌看了两秒,然后伸手在小彭同学面前解释了一下,“我的手洗的很干净的,放心。”
“啊?”小彭同学不解,然后看着米哈徒手去处理肉了。
生肉有的还带着一些血水,米哈并不觉得这点腥味有什么的,袖子早就挽上去了,用那双柔美白皙的手,好似不怕烫不怕辣的直接处理食材。
其实做饭这种事情,本来就是要徒手的,戴手套什么的可能只是美观给客人或观众看的,这一点中餐西餐各个地方都通用,毕竟手洗干净了有什么脏的,要是还在意这个,那呼吸、眨眼的每一瞬间岂不是都无法忍受?
再说,谁不是吃着徒手做的饭菜长大的,厨房不是瞎讲究的地方,米哈多给小彭同学解释一下就是打个预防针,免得他待会玻璃心说她做饭摸食材不戴手套了。
小彭同学倒不在意这个,他从米哈收拾案板和烤架的时候就看的出卫生合格了,再说很多厨师本来就是需要用手去直观感受食材,要不然每天排队去吃手握的人怎么解释?
但是,这是在拍节目啊,米哈作为一个年轻貌美的艺人,不应该是斯斯文文带着手套,把豆腐切丝萝卜雕花,然后一展中餐功底吗?
小彭同学看着米哈在旁边准备食材的样子,粗犷的比他吃肉还要野蛮,让他都恍惚起来,饭是这怎么做的?
接下来,帮厨小彭同学清楚的看到了米哈准备的主食、配菜和甜点,已经顾不得恍惚了。
主食:口袋肉堡(馍夹肉),采用捶过且腌制好的牛肉馅做成肉饼,把一些煎蘑菇、洋葱圈、小番茄、腌黄瓜的切碎摆上去,然后再来个肉饼盖上,一层口袋做好,原样再来一次,三层肉饼达到完美的“口袋”形状,然后芝士和奶酪碎,送到烤炉里做熟,完全可以当装饰的圆饼面包切好加热,然后根本盖不住肉的敷衍摆上去。
配菜:猪排肉加牛排条酱球,名字即做法,用刀将猪排剔骨,将切长条的牛排一起腌制,然后裹成球状,用培根在外面裹成圆形,由于里面的肋条肉和牛排肉都没有切碎,所以一些裹不圆润的地方就被米哈加了一点点的烤土豆碎,看着倒是圆滚滚的很好看,摆在旁边等到煎熟。
甜点:肉馅甜甜圈了解一下?刚才剩下的肉挑出最佳配比之后剁馅,然后拍成厚的肉饼之后拿圆杯反扣,将外面那层圈留下来捏圆,米哈是咸口爱好者,甜甜圈只求形状不求甜味,然后加上其他的辅料把肉馅甜甜圈盖个严严实实,然后再送去烤箱。
“你还喜欢吃点别的吗?饮料?”米哈多线操作,毫不忙乱,心满意足,然后看着已经僵硬的小帮厨多问了一句。
“不用了不用了!”小彭同学条件反射的拒绝,按照之前的配餐,饮料估计也和肉有关。
他懂了,米哈的做饭风格就是炸.弹,谁敢否认的热量炸.弹。
作者有话要说:米哈:惊不惊喜,意不意外~
啊,真的非常的抗拒去医院,但挣扎半天还是老老实实去预约挂号了
约到了下个星期,医院的号永远好紧俏_(:з」∠)_
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