他原本想过分成的方式，他有自信自己提供的菜色定然能卖得红红火火，但这样来钱太慢了，他们手头上正是缺钱的时候，等悦琼楼的大厨研发出新菜，再等新菜推广出去，前前后后加起来也得耗个一两个月时间。
况且许多菜色他只尝过，没有亲手做过，只能说个大概却没法亲自动手做出成品，如此一来他只卖个点子，柳文认为这个点子值多少钱再一口气买断，后续卖得好与不好，他的心理压力也没有那么大。
前面铺垫那么久，柳文原以为程允要狮子开大口了，甚至已经做好了前面付一次钱，后续再分成的准备，却没想到对方提出的想法正中他当初的预期，柳文当即就要拍桌子答应下来。
柳文在心中有个预估值，他在程允家尝过几道菜，今天又见程允露了一手，对这小伙子的实力深信不疑，两人稍一合算，很快就定下了一个标准。
“你每出一道热菜，我就付你二十两银子，一道凉菜十两，前期先按这个标准来走，后期看市场反应再斟酌要加还是减。”
柳文在心里的算盘打得噼啪响，程允今天说的酱油鸡和姜葱鸡，还有新式甜酸鱼，再加上昨天吃的鸭脖子，这些都是他从未见识过的菜色，加上他们悦琼楼的名号，指不定一个月就能在原有基础上翻一翻，赚个百八十两银子不成问题，而这些菜都是后续还能继续卖钱的，过去他们家的甜酸鱼都能火个好几年，他相信这几道菜只会更火。
一开始他觉得一个热菜给个十两银子就差不多了，但现在他为了留下程允，给出最大的诚意，直接在这个基础上翻了一倍。
这个价格给得实诚，自然也出乎程允的预料，两人没有过多的叫价，果断地拍板决定下来。
柳文一口气将程允昨天做的鸭脖和拍青瓜，以及之前柳大夫说的五杯鸭，再加上今天的两道菜的配方全都买下来，为了彰显诚意，一口气拨了一百两银子给程允，顺便也当作是补偿他先前收到掌柜欺压的份儿。
程允一下子口袋充盈起来，一百两银子对做生意的人来说或许不算什么，但在村里许多人一辈子都看不到这么多钱，为报答柳文的大方，他再多给柳文附赠了一道蒜泥白肉的凉菜配方，柳文意外获得这个方子，心里头又活络了起来。
“来来，咱们以茶代酒，柳大哥敬你一杯。”柳文高兴得满脸红光，拍了拍程允的肩道：“将来若是悦琼楼的生意做大了，在别的镇上开了分店，再开到京城，这里面的功劳程哥儿你也得占一份！”
这些想法原都只是柳文的心愿，但如今有了程允，一切似乎都切实可行了起来，他越想越激动，巴不得今天就一口气把所有菜色全部推出市场。
程允看出他的心思，忍不住提醒他一句，“柳大哥，今天说的菜色还是得和悦琼楼的大厨完善好食谱，再分期推出市场较好。最近天热，两道凉菜和甜酸鱼正好能解腻，在这个时节吃最为恰当，等之后天气转凉，那几道热菜就能相继推出市场了。”
“是是，你说的对。”柳文刚才脑子发热，被程允提醒后也想明白了，像鸭脖这些偏辣的菜虽然好吃，但吃多了身体也热，放在天冷的时候吃最好。
程允拿了钱自然不会光拿钱不干活，所有事情谈妥后，他先到账房那儿领了钱，一百两数额太大，他只拿了一半，未来几天还要再来，他也不急着一口气拿完。
接着他便被柳文催着和悦琼楼的掌勺碰了个面，有了柳文这个老板坐镇，又有人把先前掌柜的事说了说，没人敢瞧不起程允，而掌勺的听完程允