部落里不是所有人都和蒙想得一样的，有些不太相信周阳的，便拖拖拉拉不想去拿，周阳看着打石场上摆着的一溜的篮筐，赶紧制止道：“今天的肉已经够了，大家不要再往过拿了。”
“啊，不要了吗？”
有人貌似很是遗憾地说道，周阳眼神不好，没看到他篮筐里拳头大点的小块肉，还颇为遗憾地说道：“没了，之后再弄的话你们再来，今天忙不过来了。”
蒙站的高，看得可是一清二楚，嘴角挂起嘲讽的笑：“下次走得可再慢点，就不用白跑一趟了。”
那人离开的脚步不自觉地顿了一下，便匆匆离去了。
阳听着族长这明显阴阳怪气的语调，还很是疑惑地抬头看了看，不知道发生了什么。
“说吧，怎么干？”蒙装作没看见，直接忽略过去，周阳也就不刨根究底。
周阳拿起一块手臂长的纯肉，暂时将石台当作砧板，将肉放上去。
“肉要先切成细长条的，方便盐分能够均匀的渗进去，不想切细的话，可以直接在肉上差不多隔着一扎宽划一刀。”周阳一边说，一边比划。
蒙听完阳说的，从自己的肉里取了一块出来，也开始动作。
有了周阳和族长的示范，其他人也开始动起手，刚开始自然都是拿自己家的肉来实验。
腌肉最重要的步骤之一就是上盐，将盐抹到肉上，使劲儿揉搓，使得盐渗到里边去，等到肉表面的颜色发生了变化，并且肉的表面渗出水分来，这一步就差不多了。
上好盐的肉放到大的陶罐里，腌上三五天，然后挂在通风处风干，经过风干之后的腌肉再在太阳下暴晒或者通过烧柴烟熏，制成腊肉，就能达到长期保存的目的。
真正的腊肉自是不像周阳弄得这么简单，选肉就不说了，真正的腊肉制作的时候，上盐前，是要把盐和花椒、八角等香料混合炒制之后，制作出来的腊肉才会特别香。
同时，熏制腊肉的燃料，也是选择特定的树木，松木或者柏木的锯末来熏制的，他只能什么树叶方便，用什么了。
上完盐之后，下午的时候周阳本想让这些人将自己的肉各自拿回去以免最后混了，蒙却阻止了他的这个做法。
“谁知道他们回去，会不会直接放火上烤了！”蒙瞪着眼睛和周阳说到。
至于混淆的问题，蒙直接让他在每一框里的肉上，划一片肉皮下来，给了提供肉的人作为凭证。
“我的刀啊！”
周阳心里在滴血，心疼地看着自己的石刀，今天实在是用了太多次，生怕磨的钝了，但是没办法，这把刀是夏专门给他做的，实在是太趁手了，这会儿用来割肉皮！
这时候夏似有所觉，下意识摸了摸阳的脑袋，奇妙地达到了安抚的效果。
族长划出了一个专门的山洞用来存放这些腌肉，并找了人专门盯着。
第一批腌肉进行熏制的时间是在一周后，这些肉经过了腌制五天，又在通风处经过风干，已经，肉的颜色已经从新鲜的颜色变成暗色。
熏制是在山洞里进行的，熏肉的木头是山上随处捡的木头，也不拘是什么木头。
点燃木头之后，没多久整个山洞就变得烟熏火燎，呛得人只能跑出山洞。
“咳咳！”
“咳咳咳咳！！”
山洞外面，响起一连串的咳嗽声，周阳也忍不住咳了两声，眼睛都快给烟熏得流泪了。