划五小刀,捏出花瓣形状,花心处刷蛋液,撒上白芝麻;最后,入窑烘烤两刻钟。
红豆椰蓉桃花酥,新鲜出炉。
以前,席初雪不常做这类点心,并非是因过程琐碎她嫌麻烦,而是酥类点心在没有烤箱的情况下,只能使用某些原始方法如平底锅,一个一个地煎至起酥,颇费时间。
席初雪肩负整个席府茶饼点心的重任,理应为大部分人(例如每次都抢不到的席老爷)考虑,是以常做的多为较便捷的蒸点。毕竟每次做的酥饼,尤其是桃花酥,最后都会被席虹诗独自霸占,除席初雪能落下一块外,其余人哪怕是席老爷或者苟姨娘也休想从席二小姐口中夺下一口酥渣。
席虹诗是真的真的很喜欢红豆椰蓉桃花酥。
好在后来席阳申痛定思痛,果断花掉三个月俸禄在厨房旁新修了一座烤窑,席初雪得以更轻松地烘制点心,自那以后桃花酥倒是常做。
可惜,席老爷依旧没能吃到。
顺带说一句,烤窑使用的是一两纹银仅三十斤的白灰果木炭,烧一天窑至少需要木炭几十斤,折合纹银……好多好多钱。
所以席府为什么会突然变穷?席老爷百思不得其解。
桃花酥入窑烘烤,眼瞅时间还富裕,席初雪继续动手制作其他人“可以吃”的点心。
取白莲子、黑芝麻做了份莲蓉芝麻艾青团;取松仁、核桃做了松瓤核桃鹅油卷;取桂花、板栗做了桂花糖蒸新栗糕;再加上红豆椰蓉桃花酥,此为四甜点。
用鲜虾仁、香菇干、猪肉馅、花生仁、糯米粉、芭蕉叶蒸了笼蕉叶三鲜咸茶果;顺带同蒸笼用胡萝卜丝、辣粉丝、青菜丝、豆腐油皮包的麻辣豆腐皮素包;开油锅先小煎一盘咸蛋黄牛肉末葱油饼;然后大火油炸,做了碟脆炸蟹蓉虾冻饺;此为四咸点。
四甜四咸共八样点心,称作八仙点。
桃花酥出炉后,席虹诗抱着点心碟在旁吃得开心,她瞧见席初雪仍在忙碌,颇不好意思的拿出一块喂她,随后甜甜一笑躲到旁边继续享用。
席初雪咀嚼着嘴里的点心,满口香甜。可惜,她并不是很爱吃甜食,桃花酥的味道对她而言有些甜腻,但偏偏席虹诗极为喜欢。
席初雪也曾问过二姐姐,美味的点心那么多,为何只对红豆椰蓉桃花酥情有独钟?
席虹诗回答道,因为吃红豆椰蓉桃花酥时的感觉像极了季耽在她身边,满腔甜,满心蜜,轻咬一口,酥绵入骨,便连那簌簌掉落的酥渣都彷佛令人身处纷扬落下的桃花瓣雨中,目之所及全是幸福。
不仅是桃花酥的味道,那更是爱情的味道。
爱情吗?
席初雪不自觉苦笑,亏她当初还下定决心以后要好好谈一场恋爱,谁知竟意外来到此处。
想她年少多金、肤白貌美,在恋爱自由的现代却母胎单身至死,如今身处讲究门当户对、父母之命媒妁之言的古代,包办婚姻之下哪有真爱可言?何况这年代男子还能三妻四妾。
她所羡慕的“一生一世一双人”的爱情啊,此生大概是与她无缘。
席初雪咽下桃花酥。那酥明明烤得恰好,她却觉得有股若有若无的焦苦味道。
既然注定得不到,那便无所谓了,至少她曾希冀拥有的家人,这一世她切切实实地拥有着。所以只要家人能过得好,她嫁给谁也都无所谓了吧?
全都无所谓了。
席初雪抬眼看看日头,到时间该开午饭了。
xxx
“开饭啦!开饭啦!”