高娘子顺着杜若手指的方向看到一个小炉子,连忙道:“那里是白日里杀的一只羊,我将那大骨头剔出来合着羊肉炖了,现羊肉已经好了,就剩下汤还正吊着,想等明天做个清汤羊肉来着,大姐儿……”
“这个便好,现在和面做点面条应该要快些。”杜若说着便让采莲给自己撸起袖子,准备去洗手和面。
“大姐儿,这个我来便好,您就别沾手了!”高娘子说着就去洗手。
杜若便道:“你这也累一天了,早些去歇着好了,我许久未做这些了,正好在熟悉一下!”说着已经洗好了手,采莲也拿来了面盆。
高娘子见争不过她,哪敢就去歇息,当下也跟着去起火烧灶。
杜若开始和面擀面,不过一会儿的功夫,面已经揉好,放那里饧面的功夫,采莲正好寻了把小青菜过来。还道这个时节能吃上这么鲜嫩的小青菜,也是不易。
不多会儿,面已经饧面,杜若便开始擀面条。
她以前是做惯了的,说话的功夫,一把把细细的面条便擀好也切好了。正好此时高娘子那边水也烧开了,杜若将面条下进锅里,煮到八分熟时捞起在过一遍凉水。
然后将锅里的面汤舀出来,洗净锅,在锅里倒进吊好的羊汤跟清水,大火烧开。
碗里依次放进面条、葱花、青蒜苗以及烫好的小青菜,又单独切了一些羊肉在里面,待汤烧好之后,再舀进单独的瓷盅里盖好。
杜若将搭配好的面条跟汤依次装进食盒,又端了一小碟辣子油,盖上食盒让采莲拎着便去了书房。
书房里,杜正清跟杜顺两人还在忙着。
一时小厮承运进来报说大姐儿来了,杜正清看了看杜顺,这才想起来什么,便道:“多半是找你的,这丫头不知道又在打什么鬼主意!”
杜顺笑笑,正欲说话却见杜若已经进来,“阿爹,二叔,这么晚了,你们还在忙,我给你们送吃的来了!”
杜若说着让采莲将食盒摆在桌上,掀开一一将里面的东西取了出来,随后又将瓷盅里的汤倒进装面条的碗里。
这羊汤高娘子下午就开始炖了,此时刚一打开顿时满屋子似都能闻到那扑鼻而来的香味。
杜正清跟杜顺两人一起到了桌前,闻着肉汤的香味,再见到那碗里清汤面条上飘着青翠碧绿的青菜,胃口顿时被吊了起来。
“二弟,今日沾了你的光,不然哪有这好吃的羊肉面可吃!”杜正清说着已经端起了一碗,倒了一点辣子油开始吃了起来。
杜顺也笑着坐下来,端起另外一碗,先是试着吃了一口,“这个味儿正,想是这汤炖到了火候。”随后也没加辣子,直接吃了。
采莲在一边便道:“可不炖到了火候了,高娘子下晌就开始炖了,说是准备明日做清汤羊肉哩。”
“嗯,这肉炖的也烂,大哥,我今晚不走了!”杜顺说着连吃了几口,眼看一碗面条就快见底了。
杜正清那边已经吃完了一碗,闻言笑道:“我看你是馋那口清汤羊肉了吧!”
“还真让大哥说着了!”话落两人都笑了。
杜若给两人又各自装了大半碗,面条少,主要是汤。
晚上吃的多了,怕是也不好消化。
等两人吃完,杜若又让采莲吩咐下去,将杜二叔原先在家里住的屋子收拾一下,火盆先摆进去,等会再进去,屋子里也就热了。
那边吃完面的杜顺听到杜若交代这些,便走了过来,“大姐儿,你还是先说说找二叔过来所为